Turismo Peruano: Catacaos.- Tierra de Alfareros,Orfebres, Sombrereros y Seco de Chavelo

Hola Amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG.,recuerdo como si fuese ayer, cuando tenía 8 años de edad (año 1,956), escuchaba comentar que si uno deseaba lucir "un sombrero fino", no había nada mejor que un "sombrero blanco de palma de Catacaos"; igualmente escuchaba que si un enamorado quería obsequiar una joya a su novia,  no era nada mejor que un par de "aretes colgantes de oro" hechos por "orfebres de Catacaos"; asimismo se decía que si alguien tiene necesidad de una "tinaja de arcilla",  no había nada mejor que comprarle a un "alfarero de Catacaos".

Con esa curiosidad en mi mente por años, agregué una más : que si alguien quería matar un hambre feroz, no había nada mejor que un "Seco de Chavelo" preparado por una "cocinera de Catacaos" y naturalmente esta deliciosa comida tenía que ser asentada con un "cojudito de chicha de jora", una bebida autóctona y especialmente preparada en "Catacaos".

Entonces, se presentó la oportunidad de conocer esas bondades de Catacaos, justamente el Domingo 26 de Mayo de 2,013; fuimos a esa maravillosa tierra con mi esposa Flor de María Vargas Rodríguez y mi hija Milagros del Carmen Sánchez Vargas; llegamos aproximadamente a las 11:30 a.m.,una mañana calurosa y con mucho sol,  como era un domingo, los artesanos exhibían sus productos utilizando el "bazar suelo", me refiero utilizan las aceras de las calles y allí estaba toda la creatividad e imaginación del artesano.

Seguimos caminando y llegamos a una esquina en la misma Plaza de Armas y observamos una tienda con toda la presentación de los sombreros de todo tamaño, color y costo; continuamos en nuestro andar de curiosidad y por la calle El Comercio llenas de puestos y kioskos se exhibía toda la producción hecha a mano y llegamos a unas vitrinas y allí estaban los aretes de plata y algunos bañados en oro, igualmente en otra calle frente a la Plaza de Armas estaba un artesano exhibiendo toda su producción de alfarería.

Y estamos llegando a la hora del almuerzo y preguntamos a donde se podía almorzar y nos recomendaron varios lugares especialmente en preparar con el arte culinario de Catacaos y decidimos ir al Restaurante "Ganso Azul", puedo decir en honor a la verdad que acertamos por que fuimos atendidos muy bien y solo pedimos una fuente de"Ronda Criolla" que es un plato combinado de :
- Seco de Chavelo
- Majado de Yuca
- Carne Seca frita
- Costillas de chancho
- Chifle de plátano verde fritos  como adorno
Aprovechamos este exquisito plato que nuestro estómago celebraba con fiesta el honor que hacíamos comiendo, y lo asentamos con un "Clarito de Chicha de Jora".
Cuando habíamos finalizado la comida y teníamos algo de sed, el mesero nos ofreció, un nuevo trago llamado "Chicha de Jora Sour" y le pedimos para satisfacer la sed y la curiosidad, este trago es preparado con:
- Chicha de Jora de maíz
- Clara de Huevo batido
- Una copita de pisco
Se bate como el "Pisco Sour" y se sirve en vaso grande o si prefiere en un potito de mate, muy dulce y peligroso por el alto grado de alcohol.
Así finalizamos nuestra visita a esta maravillosa tierra de Catacaos.

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Aquí en la imagen observamos posando en un costado de la Plaza de Armas de Catacaos a la izquierda a  Milagros del Carmen Sánchez Vargas, al centro a Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui y a la derecha a Flor de María Vargas Rodríguez. Foto: Archivos del blog

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Aquí en la imagen observamos una parte de los trabajos de alfarería que ofrecen al público en la acera de una calle de Catacaos. Foto: Archivos del blog.

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Aquí en la imagen observamos dos vitrinas de los trabajos de Orfebrería, que se ofrece al público en la acera de una calle de Catacaos. Foto: Archivos del blog.

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Aquí en la imagen observamos a un artesano, ofreciendo sus productos al público en una calle de Catacaos. Foto: Archivos del blog

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Aquí en la imagen observamos a un artesano de alfarería ofreciendo sus productos en la acera de una calle de Catacaos. Foto: Archivos del blog.

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Aquí en la imagen observamos a un artesano ofreciendo sus productos de alfarería en la acera de una calle de Catacaos. Foto: Archivos del blog.

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Aquí en la imagen observamos a Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui, posando en la puerta de un negocio que ofrece sombreros, llamada: "La Casa del Sombrero". Foto: Archivos del blog

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Aquí en la imagen observamos a Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui, posando cerca al local de la Municipalidad de Catacaos, en la Plaza de Armas. Foto: Archivos del blog

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Aquí en la imagen observamos a Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui, posando cerca a la Iglesia San Juan Bautista de Catacaos . Foto: Archivos del blog

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Aquí en la imagen observamos a Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui, posando frente al costado de la Iglesia San Juan Bautista de Catacaos. Foto: Archivos del blog

Aquí en la imagen observamos a un exquisito plato llamado : "Ronda Criolla", compuesto de Seco de Chavelo, majado de yuca, carne frita, costillas de chancho adobadas y chifles largos de plátano fritos, y como es natural allí esta el "Clarito" de  la chicha de jora para asentar tan exquisita comida. Foto: Archivos del blog.

Aquí en la imagen observamos a la "Chicha de Jora Sour" una especialidad del Restaurante "Ganso Azul" de Catacaos. Foto: Archivos del blog.

Nota.-
En una placa en la Plaza de Armas junto a un monumento con  busto dice:
"El Cura  Vicario y filántropo  Bachiller Juan de Mori y Alvarado, compró a la Corona Española el 20 de Julio de 1645; una gran extensión de terrenos de Catacaos y los obsequió a los Indígenas del Pueblo"
Monumento erigido el 3 de junio de 1888 por el Alcalde Manuel García
Se colocó la Placa conmemorativa el 20 de diciembre de 1926.

Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
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