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lunes, 2 de mayo de 2016

Los medicamentos dañan a los microbios que cuidan nuestra salud

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., siempre se ha discutido en grandes conferencias y eventos científicos sobre los alcances de la curación y el uso de medicamentos, también se  escucha con frecuencia que los medicamentos si bien curan la infección y lograr la sanación del paciente, pero se tiene que pagar un altísimo costo, por que también se mató a millones de bacterias que son útiles al cuerpo viviente y que sin ellas no podría vivir.
Justamente abriendo las páginas del Diario Vanguardia MX, nos alcanza la siguiente la información: "Los medicamentos dañan a los microbios que cuidan nuestra salud", los invito a leer la noticia abajo adjunta.



Una amplia serie de estudios muestra con datos que hay una relación entre la diversidad de los microorganismos que se encuentran en el intestino y la salud
Nuestro cuerpo es una gigantesca colonia para todo tipo de microbios. Se estima que cada persona alberga en su interior un kilo de ellos, principalmente bacterias, de 1.200 especies distintas. Estos invitados son en su mayoría benignos y muchas veces necesarios. Se sabe que las bacterias intervienen en la digestión de alimentos, en la producción de proteínas o en la modulación del sistema inmune, todas funciones con gran relevancia para la salud.
Una amplia serie de estudios que hoy publica la revista Science muestra con datos que hay una relación entre la diversidad de los microorganismos que se encuentran en el intestino y la salud. Ese mismo análisis ha producido una segunda conclusión llamativa: los medicamentos, como antiácidos, antibióticos o antidepresivos, son el primer factor que afecta a la diversidad microbiana. Esta información indica que, cada vez más, además de a nosotros como individuos aislados, deberemos prestar atención a estos diminutos okupas a la hora de tratar nuestras enfermedades.
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Hacia un mundo sin malaria

Los resultados provienen de los dos mayores estudios publicados hasta la fecha sobre el microbioma, uno en Bélgica y otro en Holanda, que en total han analizado el contenido de las heces de casi 4.000 personas. Con este trabajo se han identificado 14 grupos principales de microorganismos que están presentes en el 95% de las personas, pero muestra la complejidad del ecosistema identificando 664 grupos más. Uno de los aspectos interesantes de los trabajos, liderados desde el Instituto Flamenco para la Biotecnología (VIB), en Bélgica, y la Universidad de Groninga, en Holanda, es que se han realizado de manera independiente y, pese a eso, han obtenido resultados similares.
Entre los muchos parámetros analizados, además del impacto del uso de medicamentos sobre la diversidad microbiana, se han encontrado relaciones entre esa diversidad y la dieta. Las personas que consumían yogur con regularidad, tenían una flora intestinal más variada, algo que también sucedía con el consumo de vino o café. En el lado contrario, tomar leche entera o comer demasiado producía el efecto opuesto. El macroanálisis belga, liderado por Jeroen Raes, investigador del VIB, observó también una relación “pequeña, pero significativa”, entre la composición del microbioma y el índice de masa corporal, y confirmó la relación entre algunos microbios y enfermedades como el cáncer colorrectal o la colitis ulcerosa. Los científicos vieron también que problemas de salud, como un ataque al corazón, estaban relacionados con una reducción en la presencia de algunas bacterias.
 
Archivo
Un resultado que ha llamado la atención de los investigadores es que experiencias durante los primeros meses de vida, como el nacimiento con o sin cesárea o mamar o no, no influían en la composición de la microbiota. Una relación más previsible fue la que se encontró entre muchos aspectos de la dieta occidental, como la abundancia de calorías y carbohidratos, los snacks o la leche entera, y la baja diversidad microbiana. Estudios anteriores ya habían observado que las tribus con modos de vida primitivo tenían una variedad de bacterias mucho mayor. En este apartado, los yanomami, un grupo de indios amazónicos, son los humanos con el microbioma más diverso.
Jordi Urmeneta, investigador en ecología microbiana de la Universidad de Barcelona, reconoce la importancia de amplios estudios para obtener información fiable sobre la relación entre microbioma y salud. Además, explica cómo estos datos están ayudando a cambiar la manera en que se tratan muchas enfermedades, al menos del intestino.
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“Al principio se pensaba que por culpa de la enfermedad se tenía la microbiota alterada y después se producían los síntomas”, señala Urmeneta. Una vez que se sabe que esto no es así, se puede actuar sobre la microbiota, aunque es muy difícil hacerlo con antibióticos sin matar bacterias útiles cuando se trata de eliminar a la que causa la enfermedad. “Lo que sí se hace con cierto éxito es trasplantar heces de un paciente a otro, para inocular los microorganismos buenos del paciente sano en la cantidad adecuada”, apunta el investigador de la UB. Con esta técnica, sería posible combatir la obesidad insertando heces de una persona delgada en el intestino de una persona obesa.
Raes también piensa que, empezando por el diagnóstico de enfermedades como el síndrome de intestino irritable o el cáncer de colon, el estudio del microbioma ayudará a tratar muchas dolencias. No obstante, reconoce la dificultad, porque “el modo en que debemos modular la microbiota variará entre enfermedades”. “Algunas veces querrás erradicar una sola bacteria dañina y algunas veces necesitarás transformar todo el ecosistema”, añade. Como sucede en los ecosistemas en la naturaleza a gran escala, dadas las relaciones de interdependencia de todos los miembros, no está exento de riesgos. Sin embargo, la medicina del futuro tendrá que tener en cuenta, cada vez más, esas complicadas interacciones.

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Diario VANGUARDIA MX
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
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martes, 7 de julio de 2009

PIZZA.................UN DILICIOSO MANJAR QUE TUVO SU ORIGEN PLEBEYO

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., en todo el mundo actual, millones de seres humanos saborean una deliciosa PIZZA, una comida de las llamadas: "chatarra", "comida rápida", "algo para matar el hambre...", "hay que engañar al estómago con algo como una Pizza..", en fin no interesa la frase o el adjetivo que se emplee en el momento que decidió disfrutar de este manjar. Aquí apreciamos la imagen de tres pizzas, especialidad de "Hut", tres diferentes sabores, que esperan un paladar que las saboree.
La pizza es un manjar rico en carbohidratos, calorías y mucha grasa, nosotros sabemos que toda delicia agradable al paladar no siempre es buena para nuestro estómago, por eso coma con moderación una deliciosa pizza.
Aquí apreciamos una deliciosa pizza , lista para comer, porque es un manjar que agrada comerla en cualquier hora del día o la noche.Fuente: Taringa

Aquí apreciamos la imagen de otra deliciosa Pizza, (fuente:Taringa) que busca a un comensal y la disfrute en todo su sabor. Si decidimos comer una pizza como algo rápido y luego salir a hacer nuestras obligaciones rutinarias, debemos de comer una pequeña porción.


Aquí apreciamos la imagen de una pizza con mucho tomate, ¡¡¡que deliciosa estáaa!!! Fuente: Taringa.
Si nosotros decidimos saciar nuestro hambre es aconsejable pedir una buena porción de pizza y tomar una bebida de agua sin azúcar, o una sangría con buen vino, o tal vez un buen vino semi-seco , para tener una buena digestión,hay que pensar que la digestión de los carbohidratos es a veces es lenta.



Aquí apreciamos la imagen de una deliciosa pizza, cuyo potaje esta dispuesta para saciar el mayor hambre de cualquier comensal (Fuente: Taringa).
Hay muchas variedades de preparación de Pizzas, tales como: Pizzas Marinera a la Napolitana, Pizza de plata, Pizza Americana, Pizza Hawaiana, Pizza de Alcachofas, Pizza Marinera, Pizza Siciliana, Pizza Inglesa, Pizza de cebolla, Pizza Napolitana, Pizza de pan, Pizza San Domenico, Pizza Ladiere, Pizza rellena, etc, etc., hay muchísimas formas de elaborarla .





Aquí apreciamos la imagen de otra pizza lista para ser el manjar de un comensal con mucha hambre (Fuente: Taringa).
El origen de esta deliciosa comida llamada: PIZZA fue Italia y probablemente en el sur de la península, Nápoles, en aquellos tiempos era una comida para pobres; la aristocracia y nobleza la rechazaba; sin embargo hubo un rey que se llamó: Fernando I (1,751-1,825), que apreciaba mucho esta deliciosa comida y por las noches se disfrazaba de "plebeyo", para ir a los barrios pobres a comer la pizza, la historia nos dice que fue en 1,720 en que probablemente se inició la elaboración de la pizza como una comida "rápida" para pobres que se comía y se vendía al aire libre; sin embargo el consumo fue ganando terreno y dejó de ser una comida callejera, el Rey Fernando I , ya no ocultó su pasión por la pizza, la nobleza y la alta sociedad se convirtieron en asiduos clientes de las pizzerías, es más el Rey Fernando II (Nieto de Fernando I) mandó a construir en 1,832 en los jardines del palacio Capodimonte para complacer a sus distinguidos visitantes y comensales aristócratas.(fuente de investigación: Revista ¡Libertad!).
Como Italia fue el origen de la pizza, ahora se calcula que hay unas 35,000 pizzerías en toda la península y que se prepara un promedio de 45 pizzas por habitante en forma anual.
En nuestro país el Perú, se ha difundido mucho el consumo de pizzas, sobretodo en la juventud, si usted es amante de buen comer, le sugiero que coma esta deliciosa comida bien cocida en horno de leña, porque ese "humito" le añade un sabor especial, y esa ligerísima capa de ceniza le da el toque final de una deliciosa comida.
RECETAS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PIZZA
AQUÍ LES OFRECEMOS UNA RECETA DE : SOLOPIZZAS.INFO
Recetas de solopizzas.info
Pizza distinta con mucha cebolla y queso
Porciones:
6 a 8 personas
INGREDIENTES:
Espumado
20 gramos de levadura fresca o
1/2 cucharada de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
Masa
3 tazas de harina ( 360 gramos )
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite1 cucharada de queso rallado
1 y 1/2 taza de agua tibia
Cubierta
4 cebollas grandes
1 taza de queso semiduro algo picante
3 huevos
1/4 taza de aceite
orégano y tomillo
100 gramos de aceitunas negras
sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Espumado. Poner en una taza grande la levadura fresca desgranada o bien la levadura seca. Agregar el azúcar y la harina. Luego el agua tibia y revolver bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Aparte cernir la harina el azúcar y la sal y ponerlos en un bol grande.
Agregar el queso rallado y mezclar. Añadir la levadura disuelta e incorporarla groseramente con una cuchara de madera.
Seguir agregando más agua tibia hasta formar la masa.
La consistencia de la misma debe ser más bien blanda.
Volcar la masa sobre la mesa enharinada y comenzar a amasarla, estirándola y replegándola con las manos.
Levantarla y golpearla con fuerza contra la mesa varias veces y luego continuar con el amasado.
Siempre con ayuda de un poco de harina.
Sabemos que la masa está pronta cuando se torna elástica, lisa y no se pega ni en las manos ni en la mesa.
Ponerla en un recipiente que tenga la capacidad suficiente como para que permita que la masa pueda levar cómodamente.
Cubrirla con plástico ( nailon, poliuretano ) y dejarla que continúe su proceso de levado durante aproximadamente media hora.
La masa deberá duplicar su tamaño y el tiempo de levado dependerá mucho de la temperatura que tenga el ambiente donde ella está. Cuanto más cálido menos tiempo de levado.
Cubierta. Cortar las cebollas en rodajas bien finas. Ponerlas en un recipiente y cubrirlas con agua bien caliente.
Dejarlas 5 minutos, retirarlas y sumergirlas en agua helada. Luego escurrirlas bien.
Mezclar los huevos y agregarles el queso rallado, las cebollas escurridas y cuatro cucharadas de aceite.
Condimentar con sal, pimienta, tomillo y orégano.
Armado de la pizza. Una vez levada la masa volcarla sobre la mesa de trabajo ligeramente aceitada.
Estirarla con un palote a la medida del molde elegido, puede ser redondo o cuadrado o rectangular.
El tamaño del mismo dependerá del grosor que les guste la pizza. Aceitar el molde y apoyar la masa.
Acomodarla bien con las manos aceitadas, tratando que los bordes queden algo más gruesos. Dejarla en reposo 10 minutos.
Luego llevarla a un horno fuerte, acomodarla en la parte baja del horno para que reciba calor de abajo y logre rápidamente formar una base firme y crocante.
Cocinarla durante 7 a 8 minutos, retirarla y cubrirla totalmente con la mezcla de las cebollas. Ponerla nuevamente en el horno con la rejilla un poco más alta y el fuego más bajo.
Dejarla hasta que el huevo coagule.
Retirarla y ponerle las aceitunas negras descarozadas en forma decorativa.
Esperar unos minutos, corta y servir.
La antigua costumbre de lanzar la masa al aire y darle vueltas no es practica solo para entretener al público, la fuerza centrífuga que se genera la aplana como un disco y le deja las orillas levantadas: La base perfecta para una pizza(fuente: Revista ¡Libertad!)
La pizza mas grande del mundo se elaboró en 1,990, medía 37 metros de diámetro y pesó 12 toneladas, fue hecha en Sudáfrica.
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui




lunes, 11 de mayo de 2009

OBESIDAD.................UNA GRAVE ENFERMEDAD POR EFECTOS DE LA GRASA. CAPÍTULO II . ¡¡ QUE DEBEMOS COMER !!

Unas deliciosas manzanas, (imagen de Iberimage), realmente no hay nada mas completo que una fruta de manzana. Le recomiendo coma siempre una a tres manzanas diarias.
Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., la alimentación en todo ser viviente constituye la base de su existencia, ya que al ingerir las sustancias nutritivas que serán asimiladas por el organismo, nos permitirán el sostenimiento y funcionamiento de los órganos vitales; así tenemos las plantas absorben sustancias mediante la fotosíntesis clorofílica. En el reino animal es muy complejo, distinguiendose dos grandes grupos; Los mamíferos y los Ovíparas cuya alimentación para unos es herbívoros y otros se alimentan de estos herbívoros y son los carnívoros, y así llegamos al hombre que es un animal cuya alimentación es herbívora y carnívora pero alimentos cocidos porque así funciona nuestro metabolismo. Ahora, para evitar la obesidad, nos debemos hacer dos preguntas:(imagen de legumbres, fuente: Matton Imagenes).
a.--¿Qué debemos comer?
b.--¿Cuándo debemos comer?
Dos interrogantes muy fáciles para preguntar, pero muy difíciles para contestarlas; antiguamente era costumbre de nuestros abuelos comer tres veces al día con comida fuerte y incluía un "lunch" a media tarde; sin embargo no habían tantos obesos como se ve ahora, simplemente nuestros abuelos comían platillos de fácil digestión y balanceados.
En estos tiempos modernos talvés ni siquiera se come tres veces al día, y cuando usted lo hace, pues come como un chancho en cantidad y con saturación de grasas y es una de las razones de muchas enfermedades: colesterol , triglicéridos, diabetes, obesidad, etc, y lo mas grave usted rara vez come frutas.
En Los Estados Unidos de América, a pesar de tener el mas alto índice de obesos del mundo, ellos cultivan un refrán: "An apple at home, the doctor away" con una manzana en casa podemos evitar al doctor. Me permito hacerle conocer mi experiencia muy personal, hace 8 años atrás subía constantemente de peso y llegué a pesar 75 kilos con una estatura de 1.65 mts., sufría un tremendo dolor a la espalda por que tengo una dolencia en la columna vertebral, entonces empecé mi dieta, comer como siempre un buen desayuno, un espléndido almuerzo y una cena muy pobre de 1 pan y una taza de café o té, pero aquí viene la dieta, agregue 3 manzanas "delicia" después del almuerzo y tomaba, aun tomo hasta 12 vasos diarios de agua pura, y todos los días hacía 1/2 hora de ejercicios desde las 5.30 a.m. hasta las 6 a.m., gradualmente fui bajando de peso hasta que llegué a 60 kilos, creo que exageré un poco, pero logré mi objetivo y me mantengo con 62 a 64 kilos, en media hora de ejercicios hago hasta 100 canastas de basketball, jugando completamente solo, es el juego mas divertido del mundo si usted es creativo, o mejor haga una carrera suave de marathón, trote, corra a paso ligero, o camine simplemente, siempre hagalo antes del desayuno, luego usted se baña y aprovecha su desayuno y se va al trabajo.

No hay nada mas agradable que comer unas habas verdes, tan nutritivas, y siendo secas también se come como menestra (imagen de Andalucía imagenes)


Nuestro Perú dispone de una rica y variada gama de plantas como: legumbres y gramíneas, tenemos la Quinua, es el alimento mas completo de nuestra serranía, que se aprovecha su semillas y sus hojas (imagen de Kalipedia)

Ahora nos creemos "padres modernos" y lo primero que hacemos es dar a nuestros hijos "comida chatarra", y para ello tenemos los restaurantes que nos ofrecen "esponjas de aceite" como son las papas fritas, aquí vemos dos niños muy obesos y son peruanos (imagen de Perú. com)


Aquí observamos la barriga (panza) de un peruano anónimo,(imagen de De Perú.com) que se alimenta con comida "rápida" llena de grasa, pero muy deliciosa a su paladar, él dice que es una exquisitez comer papas fritas, carne de pollo frito, con muchos aderezos y aceites.
Nuevamente debemos recurrir a nuestro amigo Jorge Vergara de la revista "OM" vocera de sus productos "Omnilife" y estas son sus recomendaciones para una alimentación sana y nutritiva:
1.-- FRUTAS Y VERDURAS.-- Proporcionan vitaminas y minerales, indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo, y fibra, que nos ayuda a eliminar desechos orgánicos. Debe consumirse en forma abundante.
2.-- CEREALES Y TUBÉRCULOS.-- Deben consumirse en cuantiad suficiente, ya que contienen carbohidratos y glucosa que nos da energía y vigor. Recomienda consumir: Maíz, arroz y el trigo, y como tubérculos la papa, el camote y la yuca.
3.-- LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.-- Nos suministran proteínas, básicas para tener un cuerpo sano y fuerte , manteniendo nuestra piel y músculos bien construidos, recomienda comer fréjoles, habas, arvejas y lentejas, eso si recomienda que las carnes de res, cerdo , aves y pescado debe comerse con mucha moderación y evitando las grasas.
4.-- GRASAS Y AZÚCARES.-- En lo posible debe evitarse consumir la grasa derivada del aceite, la manteca y la mantequilla, así como el azúcar refinada, sugiere utilizar el aceite de oliva en lugar de la manteca de chancho. Gracias amigo Jorge Vergara por tus consejos.
Amigos, espero haber aportado con un granito de arena en la lucha contra la obesidad, ya que es un mal que atormenta a muchas familias en el Perú, por favor debemos de lactar con leche materna durante por lo menos los primeros 6 meses a nuestros hijos, evitemos las leches artificiales y los jugos enlatados, son el primer paso para el "engorde" de su hijito, y cuando la grasa ingresa con fuerza a su cuerpo es muy difícil eliminarla.
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

jueves, 7 de mayo de 2009

OBESIDAD................UNA GRAVE ENFERMEDAD POR EFECTOS DE LA GRASA. CAPÍTULO I .- ¿PORQUÉ ENGORDAMOS?

Hola amigos : A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., ser gordo es una gracia o tal ves una desgracia, depende de como usted lo vea o lo sienta, hay muchos (as) gorditos(as) que conozco que son muy graciosos y bonachones; todos hemos visto alguna vez el programa televisivo: "El gordo y el flaco", o también "el chavo del ocho" con la participación de "Don barriga", pues, son personajes muy simpáticos y nos hacen reír; pero cuando la grasa avanza demasiado es una tragedia. (imagen abajo es Manuel Uribe con 560 kilos es el hombre mas gordo la actualidad, fuente: Google) Soy testigo de la desgracia de un esposo nortemericano llamado John quien tenía que pedir una silla con ruedas especial: "Big Wheel Chair"cuando llegaba al aeropuerto : Minneapolis/Saint Paul International Airport "Lindberg" of Minnesota. U.S.A., y con esa silla iba directamente al avión a sacar a su esposa Elizabeth quien pesaba 290 kilos; a John se le veía muy flaco, acabado y viejo y solo tenía 47 años de edad y ella iba por los 40 años; imaginese alimentar, movilizar y vestir a esa dama exageradamente obesa. (imagen abajo es Carol Yager la mujer mas gorda del mundo llegó a pesar 725 kilos, fuente: Medio Tiempo.com)
Leyendo la revista "OM" de Jorge Vergara, informativo de sus productos Omnilife, ha descrito los graves problemas que sufren las personas subidas de peso, y él nos dice: "Cuando el cuerpo humano almacena grasas y calorías en mayor cantidad de las que puede utilizar, se presenta la obesidad. En años recientes , se ha demostrado la relación de este padecimiento con una serie de enfermedades terribles para el organismo. Por ello es importante cuidar nuestro peso y nuestra alimentación, lo que contribuirá a mantener nuestra salud durante mucho tiempo".
Cuanto razón tiene nuestro amigo Vergara; tener un sobre peso no es felicidad para nadie, ya que sufre el paciente y su familia; en nuestro país El Perú últimamente abundan los cirujanos "estético/plástico" quienes manejan un gran negocio con la gente de la farándula, estos "médicos" le extraen lonjas de grasa de la barriga de los artistas y muchos de estos pacientes han muerto en la mesa de operaciones con clara negligencia del "plástico".
El problema del sobrepeso, puede tener factores de mal funcionamiento de una glándula de nuestro organismo; pero sigue siendo el principal la forma de alimentación; nuestra diete peruana muy sabrosa es abundante en carbohidratos y grasas; por ejemplo es común observar un platillo que le llamamos "segundo", y éste lleva esta comida: arroz, yuca, frejol y un trozo de carne o huevo frito, no se observa nada de verduras o legumbres; tampoco se come antes ni después alguna fruta ; otro plato clásico en los desayunos: Frituras de carne de chancho, o chicharrones con yuca y camote, tampoco hay verduras; dice un viejo refrán que mi abuelita Carolina me decía: "Hijito un plato de comida, cuanto mas colores tenga; es mas saludable"; ella se refería que esos platos de comida tengan legumbres, leguminosas, fibras, escogiendo uno de los carbohidratos arroz o yuca o camote, pero nunca los tres juntos; también recuerdo un refrán de mi finado suegro Don Ulderico Vargas, me decía: "Cuando comas una comida, si no es tan agradable para tu paladar, es una dichosa bendición para tu estómago", esto quiere decir que el platillo que usted está comiendo sea bajo en grasas y saborizantes; ya que cuanto mayor sea el aderezo es peor para el estómago.
El problema del sobrepeso es muy grave ahora para toda la humanidad, ya se han dado casos de discriminación con insultos y mofas tales como: "Ahí viene ese gordo grasiento" o "Que pesada es esa gorda apestosa y de mal olor"; en estos tiempos según Vergara de Omnilife , esta es la estadística:
--- La población menor de 29 años presenta 33% de sobrepeso y 14.4 % de obesidad.
--- Las mujeres tienden a ser mas obesas: Alcanzaron 28.1% en comparación con 18.6% de los hombres.
--- El 40% de las mujeres entre 40 y 59 años tiene obesidad.
--- El promedio de mujeres con sobrepeso y obesidad que tienen entre 50 y 59 llegó al 80%.
En Los Estados Unidos de América cada día se consumen millones de platillos de la llamada "comida chatarra" o "comida rápida" muy rica en grasa y carbohidratos, imaginese amigo lector esas papitas fritas que son tan deliciosas a nuestro paladar son fritas en recipientes llenos de aceite, las papas se colocan en recipientes metálicos y son introducidos al aceite hirviente como si fuesen objetivos submarinos hasta su cocimiento y luego esa "rica papita" es una esponja de aceite que usted come gustosamente y llega a su organismo y ataca directamente a su desdichado hígado.
Últimamente las jóvenes mujeres peruanas ya no dan de lactar a sus bebes, tienen vergüenza que su ubre/tetas se alarguen y otros complejos como que sus pezones se "caigan"; lamentable error, cuando el honor de ser madre es justamente dar de mamar a sus hijitos, todos sabemos que el bebé debe lactar por lo menos 6 meses y con ello su cuerpo se inmuniza contra las enfermedades infecciosas y sobretodo su cuerpo se desarrolla uniforme, sin interferencias de leches artificiales; por desgracia para ese bebé las mamás modernas peruanas dan a éste biberones mitad leche de tarro y mitad agua, pero las madres muy pobres solo llenan el biberón de una rala avena, este tipo de alimentación origina desnutrición y esa es una de las razones de nuestra baja estatura, y siguen agrediendo a su bebé por que le comienzan a dar jugos artificiales ricos en grasas y calorías, saborizantes y conservadores. Con esta alimentación están sembrando los cimientos del futuro "engorde" de sus hijos.
Amigos el problema no es comer poco o hacerlo demasiadas veces , sino es saber comer en forma balanceada, y que comer, esto incluye añadir verduras y legumbres que a veces no son agradables al paladar, pero son dichosos manjares para su metabolismo, estos son alimentos con vitaminas, proteínas, energía y fibra que sumados obtenemos calorías diarias que nos permita vivir bien sin subir de peso....no sea un o una persona "anoréxica".............. continuaremos.................
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

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