SALUD PÚBLICA: ¿Tiene una discapacidad? ¡Viva saludable!

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades

Salvamos vidas. Protegeemos a la gente.

Buscar en los CDCBotón de búsqueda

Si usted vive con una discapacidad o presta servicios de salud a personas con discapacidades, lea sobre el cuidado de la salud y los programas para apoyar el bienestar general de las personas con discapacidades.

En la actualidad, cerca de 50 millones de estadounidenses, o 1 de cada 5 personas, viven por lo menos con una discapacidad, y la mayoría de los estadounidenses sufrirá una discapacidad en algún momento de su vida. Cualquier persona puede tener una discapacidad.

Las personas con discapacidad se enfrentan a muchas barreras para alcanzar una buena salud. Los estudios demuestran que las personas con discapacidad tienen más probabilidades que las personas sin discapacidad de:

• Contar con una salud peor que las personas sin discapacidades.
• Tener menos acceso a atención médica adecuada.
• No tener acceso a un seguro de salud.
• No buscar atención médica debido a los costos.
• Participar en comportamientos arriesgados para la salud, como el fumar y la inactividad física.

Las personas con discapacidades pueden vivir una vida larga y saludable. Muchas personas con discapacidades van a la escuela y a la iglesia. También votan, se casan, tienen hijos, trabajan y se divierten. Sin embargo, para estar saludables, las personas con discapacidades requieren de atención médica acorde a todas sus necesidades y no que solo se enfoque en la discapacidad.

Sepa lo que puede hacer

• Obtenga la mejor atención médica posible
• También, busque consejos sobre cómo llevar una vida saludable y mantenerse físicamente en forma.
• Mejore la salud y el bienestar de las personas con discapacidades

Persona con discapacidad

Asegúrese de obtener la mejor atención médica posible

Hay muchas cosas que puede hacer para asegurarse de obtener la mejor atención médica posible:

• Conozca su cuerpo, cómo se siente cuando está bien y cuando no goza de completa salud.
• Hable abiertamente con su profesional de la salud a cerca de sus preocupaciones.
• Averigüe quiénes son los mejores profesionales de salud en su área que puedan satisfacer sus necesidades.
• Asegúrese de que podrá visitar el consultorio de su profesional de la salud y de que tenga allí los equipos y personal que usted necesita.
• Piense en lo que le preocupa de su salud antes de visitar a su médico.
• Lleve a la consulta su historial médico.
• Lleve a un amigo con usted si le preocupa olvidarse de sus preguntas y las respuestas que reciba.
• Escriba todo en un papel. Anote lo que el médico dice o pídale a alguien que lo haga por usted
• Pida ayuda para encontrar más información en materiales como folletos o en sitios de Internet específicos.

Consejos para llevar una vida larga y saludable

Nunca es tarde para adoptar hábitos saludables. Estos consejos le pueden servir para comenzar:

• Coma alimentos saludables en porciones razonables.
• Manténgase activo físicamente todos los días.
• No tome demasiado sol.
• Hágase chequeos médicos de manera regular.
• No fume ni consuma drogas ilegales.
• Tome medicamentos de manera prudente.
• Si toma alcohol, tome con moderación.
• Manténgase en contacto con su familia y amigos.
• Si necesita ayuda, hable con su profesional de la salud.
• Consejos para mantenerse en buen estado físico

Proveedor de Atención Médica

Mejore la salud y el bienestar de las personas con discapacidades

Usted puede hacer mucho para mejorar la salud y el bienestar de las personas con discapacidades. Por ejemplo, usted puede:

Nuevo video en inglés: La historia de Mark

Este video cuenta la historia de Mark. Mark es una persona con discapacidades que ayuda a futuros profesionales de la salud a mejorar la atención a las personas con discapacidades. La intención de este video no es para apoyar actividades específicas, sino para compartir la experiencia y esperanza de un hombre.

• Atender a las todas necesidades médicas de la persona, no sólo la discapacidad.
• Ser tan atento a las preocupaciones por dolor, la depresión, las presiones de trabajo, el fumar y el consumo de alcohol como lo es con los pacientes sin discapacidades.
• Tener en mente que a una persona con una discapacidad puede tomarle más tiempo hablar o reaccionar, téngale paciencia.
• Recomendar y supervisar los servicios clínicos preventivos tanto como con lo hace con sus otros pacientes sin discapacidades.
• Asegurarse que las instalaciones a las que se refieren los pacientes para exámenes preventivos (por ejemplo, las mamografías) son accesibles
• Asegurarse de que su instalación es completamente accesible (por ejemplo, aparcamiento, mesas de examen, baños, etc)
• Preguntar a la persona con discapacidad si necesita ayuda. No asumir que la necesita.
• Comprender que no poder trabajar, ir a la escuela, contar con atención médica ni poder divertirse puede causar más problemas que la misma discapacidad.
• Buscar información acerca de entrenamientos de capacitación para profesionales de la salud en temas relacionados a pacientes con discapacidades.

Más información (en inglés y español)

• Asociación Médica Americana
• Centro de Discapacidades y Apoyo para Familias
• Oficina de Derechos Civiles
• Medline Plus en Español
• Vida Saludable
• Physical Activity and Disability (en inglés)
• Obesidad y sobrepeso en personas con discapacidades
• Office on Disability (US Department of Health and Human Services) (en inglés)

Obesidad y sobrepeso

¿Sabía usted que...?

Las investigaciones han mostrado que el índice de masa corporal (IMC) puede no ser la mejor forma de medir el sobrepeso en algunas personas con discapacidades.
Por ejemplo, el IMC puede subestimar la cantidad de grasa en personas con lesiones en la columna vertebral que tienen menos masa muscular delgada.
Algunos investigadores prefieren medir la cintura o el cuello, donde se almacena grasa corporal adicional, y utilizar otros métodos para determinar obesidad o sobrepeso en la persona.

Obesidad y sobrepeso (en inglés) son términos que se utilizan para hacer referencia a rangos de peso que están por encima de lo que en general se considera saludable para una estatura determinada. Estos términos también identifican rangos de peso que han demostrado aumentar la posibilidad de que una persona contraiga ciertas enfermedades y otros problemas de salud. Los factores conductuales, ambientales y genéticos también pueden determinar si una persona es obesa o tiene sobrepeso.

Adultos

En los adultos, los rangos de obesidad y sobrepeso se determinan mediante el llamado "índice de masa corporal" (IMC) (en inglés) que se basa en el peso y la altura. El IMC se utiliza porque, en el caso de la mayoría de las personas, este valor guarda una correlación con la cantidad de grasa corporal.

• Un adulto con un IMC de entre 25 y 29,9 es considerado con sobrepeso.
• Un adulto con un IMC de 30 o más es considerado obeso.

Niños

En los niños con edad y sexo similares, el sobrepeso se determina según las tablas de crecimiento de los CDC como un IMC en el percentil 85 o más y menor al percentil 95. La obesidad se define como una IMC en el percentil 95 o más.

Más información sobre IMC en niños y adolescentes »

Problemas que enfrentan las personas con discapacidades

Las personas con discapacidades tienen más dificultad para comer en forma saludable, controlar su peso y mantener actividad física. Esto se puede deber a:

• Falta de opciones de alimentación saludables.
• Dificultad para masticar o tragar alimentos, o por el sabor o la textura de los alimentos.
• Medicamentos que pueden contribuir a un aumento de peso, pérdida de peso y cambios en el apetito
• Limitaciones físicas que disminuyen la capacidad de practicar ejercicio.
• Dolor.
• Falta de energía.
• Falta de entornos accesibles (como aceras, parques y equipo deportivo) que permitan realizar ejercicio.
• Falta de recursos (como dinero, transporte y apoyo social de familiares, amigos, vecinos y miembros de la comunidad).

¿Qué se puede hacer?

La visión de la Directora General de Servicios de Salud para una nación en forma y saludable 2010 (en inglés)

En su primera declaración al país, la doctora Benjamin destaca la alarmante tendencia a la obesidad y sobrepeso en los estadounidenses y hace un llamado a un esfuerzo comunitario para comprometerse a realizar cambios que promuevan la salud y el bienestar de la familia y la comunidad.

También disponible en: Hoja informativa (en inglés)

La obesidad es un problema complejo que amerita un llamado urgente a la acción a múltiples niveles, tanto para niños como para adultos. Se necesita realizar esfuerzos a muchos niveles para abordar el problema y las nuevas iniciativas federales están contribuyendo a transformar nuestras comunidades en lugares que apoyan de manera decidida la alimentación saludable y la vida activa.

Todas las personas pueden:

• Comer más frutas y verduras y menos alimentos con alto contenido de grasas y azúcares.
• Beber más agua en lugar de bebidas azucaradas.
• Ver menos televisión.
• Apoyar la lactancia materna (en inglés). [PDF - 1.30 MB]
• Promover políticas y programas en la escuela, el trabajo y la comunidad para facilitar la elección de alimentos saludables.
• Llevar una vida más activa (en inglés).

Actividad física para personas con discapacidades

La evidencia científica muestra que la actividad física regular proporciona beneficios de salud importantes para las personas con discapacidades (en inglés). Los beneficios incluyen una mejora en la condición muscular y cardiovascular, la salud mental, el equilibrio y la capacidad de realizar las actividades diarias.
Más información sobre actividad física para personas con discapacidades en el sitio web del Centro Nacional de Actividad Física y Discapacidad (NCPAD), en http://www.ncpad.org/

Más información sobre el informe de los CDC sobre las múltiples soluciones a nivel de las personas, las comunidades y gobiernos nacional y estatales.

La epidemia de la obesidad

La obesidad afecta de manera distinta a cada persona y puede aumentar el riesgo de contraer otras afecciones en las personas con y sin discapacidades.

Personas con discapacidades

• Los niños y los adultos con limitaciones de movilidad y discapacidades intelectuales o del aprendizaje tienen el riesgo más alto de presentar obesidad.^{1, 2, 3}
• El 20% de los niños de 10 a 17 años de edad que tienen necesidades médicas especiales son obesos en comparación con el 15% de los otros niños de la misma edad⁶
• El costo anual por la atención médica para la obesidad relacionada con las discapacidades se calcula en unos $44,000 millones.⁴

En los Estados Unidos

• Más de una tercera parte de los adultos (más de 72 millones de personas) son obesos.⁵
• Las tasas de obesidad son significativamente más altas en algunos grupos raciales o étnicos. En las personas de raza negra no hispanas o afroamericanas, la prevalencia de obesidad es 51% más alta que en los blancos no hispanos y los hispanos tienen una prevalencia 21% mayor que los blancos no hispanos. ⁷
• Un informe reciente de los CDC en la página de Signos vitales, titulado "Prevalencia de obesidad en adultos específica por estado – Estados Unidos, 2009 (en inglés)," indica que las personas obesas tuvieron que pagar $1,429 en gastos médicos adicionales en comparación con las personas de peso normal.
• En el 2008, los costos de la atención médica para la obesidad en todos los adultos de los Estados Unidos se calcularon en hasta $147,000 millones de dólares. ⁴

Más información sobre tendencias en la obesidad en los EE. UU. (en inglés) »

Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso en la salud

Hoja informativa de la obesidad

Descargar e imprimir esta hoja informativa (en inglés) »

Solicitar materiales gratuitos »

La obesidad y el sobrepeso aumentan el riesgo de padecer una variedad de enfermedades o trastornos, como:

• Enfermedades coronarias
• Diabetes tipo 2
• Cáncer (de endometrio, de mama y de colon)
• Presión arterial alta
• Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos en la sangre)
• Accidentes cerebrovasculares
• Enfermedades del hígado y de la vesícula
• Apnea del sueño y problemas respiratorios
• Artrosis (degeneración del cartílago y el hueso subyacente de una articulación)
• Problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad)

Páginas relacionadas (en inglés y español)

• Vida saludable
• Peso saludable
• Obesidad (en inglés)
• Actividad física y obesidad (en inglés)

Referencias bibliográficas

1. Bandini LG, Curtin C, Hamad C, Tybor DJ, Must A. Prevalence of overweight in children with developmental disorders in the continuous national health and nutrition examination survey (NHANES) 1999–2002. J Pediatr 2005;146:738–43.
2. Chen AY, Kim SE, Houtrow AJ, Newacheck PW. Prevalence of Obesity Among Children With Chronic Conditions. Obesity 2010;18:1,210–213.
3. Ellis LJ, Lang R, Shield JP et al. Obesity and disability—a short review. Obes Rev 2006;7(4):341–345.
4. Finkelstein E, Trogdon J, Cohen J, Dietz W. Annual medical spending attributable to obesity: Payer- and service-specific estimates. Health Affairs 28, 5(2009):w822-31.
5. Ogden CL, Carroll MD, McDowell MA, Flegal KM. Obesity among adults in the United States— no change since 2003–2004. NCHS data brief no 1. Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics. 2007.
6. Child and Adolescent Health Measurement Initiative. National Survey of Children’s Health, 2007. Data Resource Center on Child and Adolescent Health website. Retrieved 05/08/2009 from http://www.nschdata.org
7. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Differences in Prevalence of Obesity Among Black, White, and Hispanic Adults --- United States, 2006—2008. MMWR, July 17 2009:58(27);740-44. Available at http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5827a2.htm

 

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades

Salvamos vidas. Protegeemos a la gente.

Buscar en los CDCBotón de búsqueda

Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
ayabaca@gmail.com
ayabaca@hotmail.com
ayabaca@yahoo.com
Inscríbete en el Foro del blog y participa : A Vuelo De Un Quinde - El Foro!

LA OBESIDAD EL PEOR ENEMIGO DE LA MUJER Y TAMBIÉN DE LOS HOMBRES

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., en este mundo moderno y muy agitado todos los seres humanos tenemos el problema del sobrepeso, y la obesidad es un problema público que no distingue género, que hay que tener mucho fuerza de voluntad para someterse a dietas o comer alimentos pobres en grasas y calorías, muchos hombres o mujeres se dan al abandono por que no pueden controlar su peso, pero si usted amigo o amiga quiere bajar de peso es muy fácil: simplemente propongase a bajar de peso y lo logrará con las siguientes recomendaciones:

a.- Haga ejercicios por lo menos 30 minutos diarios

b.- Beba por lo menos 12 vasos diarios de agua pura (no bebidas gaseosas o azucaradas)

c.- Coma frutas frescas, le sugiero 3 manzanas juntas o separadas al día o la fruta que más le agrada

d.- No controle su peso, puede ocasionarle depresión si no baja de peso

e.- Si no puede hacer ejercicios, pues camine y camine a su trabajo, abandone la vida sedentaria

Se recomienda leer el artículo adjunto abajo recomendado por : Family Doctor.org, que le da las pautas de su nutrición para bajar de peso.

Imagen de Wahoha.

Imagen de Wahoha.

Nutrición para perder peso: lo que toma bajar de peso

Nutrición para perder peso: lo que toma bajar de peso

¿Qué se requiere para bajar de peso?

Para perder peso, usted tiene que comer menos calorías de las que su cuerpo usa. Las calorías son la cantidad de energía que hay en la comida que usted come. Algunos alimentos contienen más calorías que otros. Por ejemplo, los alimentos con un contenido alto en grasa y azúcar también tienen un contenido alto en calorías. Si usted come más calorías de las que su cuerpo usa, las calorías adicionales se almacenarán en su cuerpo como grasa en exceso.

Una libra (0,453 kg) de grasa equivale a más o menos 3500 calorías. Para perder una (1) libra de grasa en una semana usted tiene que comer 3500 calorías menos, esto equivale a 500 calorías menos cada día, o tiene que "quemar" 3500 calorías más. Usted puede quemar calorías haciendo ejercicio o simplemente estando más activo. Hable con su médico de familia antes de comenzar cualquier tipo de programa de ejercicio. Su médico puede ayudarle a determinar qué tipo de programa de ejercicio es el adecuado para usted.

La mejor manera de perder peso y no volver a ganarlo es comiendo menos calorías y manteniéndose activo. Si usted reduce 250 calorías de su dieta cada día y hace suficiente ejercicio para quemar 250 caloría, esto suma hasta 500 calorías menos en un día. Si usted hace esto durante siete días, puede perder una (1) libra de grasa (0,453 kg) en una semana.

Muchos expertos piensan que usted no debe tratar de perder más de dos (2) libras (0,907 kg) por semana. Perder más de dos (2) libras en una semana usualmente significa que usted está perdiendo agua y masa muscular magra en vez de estar perdiendo el exceso de grasa. Si hace esto, tendrá menos energía y probablemente volverá a aumentar de peso.

¿Con qué frecuencia debo comer?

La mayoría de las personas pueden comer tres (3) comidas al día y un (1) bocadillo (refrigerio) cada día. Las tres (3) comidas serían más o menos del mismo tamaño y deberían tener un contenido bajo en grasa. Intente comer una o dos tazas de frutas y vegetales, dos (2) a tres (3) onzas de granos integrales y una (1) a dos (2) onzas de carne o substituto de la carne en la mayoría de las comidas.

Algunas personas se benefician más si comen cinco (5) a seis (6) comidas más pequeñas durante el día, dejando pasar dos a tres horas entre comida y comida. Por ejemplo, su primera comida del día puede ser una taza de yogur, con bajo contenido de grasa o sin grasa, y una banana. Tres horas más tarde podrían comer un sándwich sencillo de la salsamentaría con pan integral y mayonesa sin grasa.

Tome el desayuno y no se salte las comidas. Si bien saltarse comidas puede ayudarle a bajar de peso al principio, a largo plazo esto fracasa. Saltar comidas puede hacerlo sentir muy hambriento posteriormente en el día, lo que causará que coma demasiado en la siguiente comida.

Después de aproximadamente un mes de comer un desayuno y almuerzo normales y una comida ligera, su cuerpo se adaptará.

¿Qué tienen de malo las comidas con un alto contenido en grasa?

Los alimentos con alto contenido en grasas usualmente tienen alto contenido calórico, lo cual puede conducir a un aumento de peso no deseado. Consumir demasiadas grasas saturadas y grasas trans puede aumentar el nivel de colesterol LDL o colesterol "malo", además de aumentar su riesgo de enfermedad del corazón. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA en inglés) sugiere que no coma más de 20 gramos de grasa saturada y que la cantidad de grasa trans sea lo más cercana posible a cero (0) gramos. Haga clic aquí para obtener más información sobre cómo leer los rótulos de información nutricional.

Es importante recordar que algunas grasas pueden ser beneficiosas para su salud general. Las grasas "buenas", tales como las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas se encuentran en pescados, nueces y productos lácteos sin grasas o con bajo contenido de grasas.

¿Puedo confiar en la información sobre nutrición que dan los periódicos y las revistas?

A menudo, los consejos sobre nutrición y la información sobre dietas que se obtienen de diferentes fuentes se contradicen entre sí. Usted siempre debe chequear con su médico primero. Además, tenga en mente el siguiente consejo:

• En cuanto a nutrición no existe ninguna "varita mágica". No existe una dieta única que funcione para todas las personas. Usted necesita encontrar un plan de comidas que funcione para usted.
• Una buena nutrición no viene en un suplemento vitamínico. Solamente tome una vitamina si su médico se la recomienda, ya que su cuerpo se beneficia más cuando usted come alimentos saludables.
• Comer todo tipo de alimentos es mejor para su cuerpo; por lo tanto aprenda a probar comidas nuevas
• Las dietas de moda ofrecen cambios a corto plazo, pero una buena salud es el resultado de un esfuerzo y un compromiso de largo plazo.
• Las historias que cuentan las personas que han usado un programa o producto de dieta, especialmente en comerciales de televisión y en programas informativos —que en realidad son comerciales largos— son publicidad. Por lo general a estas personas les pagan para recomendar lo que el comercial pretende vender. Recuerde, el peso que se vuelve a ganar y otros problemas que aparecen después de que alguien ha completado un programa de dieta, nunca se mencionan en estos comerciales.

¿Y los medicamentos dietéticos ayudan?

A pesar de que los medicamentos dietéticos le pueden ayudar a bajar de peso al comienzo, usualmente, estos no le ayudan a mantener su nuevo peso y pueden tener efectos secundarios perjudiciales. La mayoría de las tabletas para adelgazar no han sido evaluadas por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA en inglés), lo cual significa que usted no puede estar seguro si esos medicamentos no hacen daño. Tomar medicamentos tampoco le ayuda a aprender cómo cambiar sus hábitos con respecto a la comida y al ejercicio. Hacer cambios duraderos en estos hábitos es la manera de bajar de peso y de mantener su nuevo peso.

Informe: 

Escrito por personal editorial de familydoctor.org.
Revisado/actualizado: 10/09
Creado: 09/05

Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

ayabaca@gmail.com

ayabaca@hotmail.com

ayabaca@yahoo.com

 Inscríbete en el Foro del blog y participa : A Vuelo De Un Quinde - El Foro!

OBESIDAD.................UNA GRAVE ENFERMEDAD POR EFECTOS DE LA GRASA. CAPÍTULO II . ¡¡ QUE DEBEMOS COMER !!

Unas deliciosas manzanas, (imagen de Iberimage), realmente no hay nada mas completo que una fruta de manzana. Le recomiendo coma siempre una a tres manzanas diarias.

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., la alimentación en todo ser viviente constituye la base de su existencia, ya que al ingerir las sustancias nutritivas que serán asimiladas por el organismo, nos permitirán el sostenimiento y funcionamiento de los órganos vitales; así tenemos las plantas absorben sustancias mediante la fotosíntesis clorofílica. En el reino animal es muy complejo, distinguiendose dos grandes grupos; Los mamíferos y los Ovíparas cuya alimentación para unos es herbívoros y otros se alimentan de estos herbívoros y son los carnívoros, y así llegamos al hombre que es un animal cuya alimentación es herbívora y carnívora pero alimentos cocidos porque así funciona nuestro metabolismo. Ahora, para evitar la obesidad, nos debemos hacer dos preguntas:(imagen de legumbres, fuente: Matton Imagenes).

a.--¿Qué debemos comer?

b.--¿Cuándo debemos comer?

Dos interrogantes muy fáciles para preguntar, pero muy difíciles para contestarlas; antiguamente era costumbre de nuestros abuelos comer tres veces al día con comida fuerte y incluía un "lunch" a media tarde; sin embargo no habían tantos obesos como se ve ahora, simplemente nuestros abuelos comían platillos de fácil digestión y balanceados.

En estos tiempos modernos talvés ni siquiera se come tres veces al día, y cuando usted lo hace, pues come como un chancho en cantidad y con saturación de grasas y es una de las razones de muchas enfermedades: colesterol , triglicéridos, diabetes, obesidad, etc, y lo mas grave usted rara vez come frutas.

En Los Estados Unidos de América, a pesar de tener el mas alto índice de obesos del mundo, ellos cultivan un refrán: "An apple at home, the doctor away" con una manzana en casa podemos evitar al doctor. Me permito hacerle conocer mi experiencia muy personal, hace 8 años atrás subía constantemente de peso y llegué a pesar 75 kilos con una estatura de 1.65 mts., sufría un tremendo dolor a la espalda por que tengo una dolencia en la columna vertebral, entonces empecé mi dieta, comer como siempre un buen desayuno, un espléndido almuerzo y una cena muy pobre de 1 pan y una taza de café o té, pero aquí viene la dieta, agregue 3 manzanas "delicia" después del almuerzo y tomaba, aun tomo hasta 12 vasos diarios de agua pura, y todos los días hacía 1/2 hora de ejercicios desde las 5.30 a.m. hasta las 6 a.m., gradualmente fui bajando de peso hasta que llegué a 60 kilos, creo que exageré un poco, pero logré mi objetivo y me mantengo con 62 a 64 kilos, en media hora de ejercicios hago hasta 100 canastas de basketball, jugando completamente solo, es el juego mas divertido del mundo si usted es creativo, o mejor haga una carrera suave de marathón, trote, corra a paso ligero, o camine simplemente, siempre hagalo antes del desayuno, luego usted se baña y aprovecha su desayuno y se va al trabajo.

No hay nada mas agradable que comer unas habas verdes, tan nutritivas, y siendo secas también se come como menestra (imagen de Andalucía imagenes)

Nuestro Perú dispone de una rica y variada gama de plantas como: legumbres y gramíneas, tenemos la Quinua, es el alimento mas completo de nuestra serranía, que se aprovecha su semillas y sus hojas (imagen de Kalipedia)

Ahora nos creemos "padres modernos" y lo primero que hacemos es dar a nuestros hijos "comida chatarra", y para ello tenemos los restaurantes que nos ofrecen "esponjas de aceite" como son las papas fritas, aquí vemos dos niños muy obesos y son peruanos (imagen de Perú. com)

Aquí observamos la barriga (panza) de un peruano anónimo,(imagen de De Perú.com) que se alimenta con comida "rápida" llena de grasa, pero muy deliciosa a su paladar, él dice que es una exquisitez comer papas fritas, carne de pollo frito, con muchos aderezos y aceites.

Nuevamente debemos recurrir a nuestro amigo Jorge Vergara de la revista "OM" vocera de sus productos "Omnilife" y estas son sus recomendaciones para una alimentación sana y nutritiva:

1.-- FRUTAS Y VERDURAS.-- Proporcionan vitaminas y minerales, indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo, y fibra, que nos ayuda a eliminar desechos orgánicos. Debe consumirse en forma abundante.

2.-- CEREALES Y TUBÉRCULOS.-- Deben consumirse en cuantiad suficiente, ya que contienen carbohidratos y glucosa que nos da energía y vigor. Recomienda consumir: Maíz, arroz y el trigo, y como tubérculos la papa, el camote y la yuca.

3.-- LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.-- Nos suministran proteínas, básicas para tener un cuerpo sano y fuerte , manteniendo nuestra piel y músculos bien construidos, recomienda comer fréjoles, habas, arvejas y lentejas, eso si recomienda que las carnes de res, cerdo , aves y pescado debe comerse con mucha moderación y evitando las grasas.

4.-- GRASAS Y AZÚCARES.-- En lo posible debe evitarse consumir la grasa derivada del aceite, la manteca y la mantequilla, así como el azúcar refinada, sugiere utilizar el aceite de oliva en lugar de la manteca de chancho. Gracias amigo Jorge Vergara por tus consejos.

Amigos, espero haber aportado con un granito de arena en la lucha contra la obesidad, ya que es un mal que atormenta a muchas familias en el Perú, por favor debemos de lactar con leche materna durante por lo menos los primeros 6 meses a nuestros hijos, evitemos las leches artificiales y los jugos enlatados, son el primer paso para el "engorde" de su hijito, y cuando la grasa ingresa con fuerza a su cuerpo es muy difícil eliminarla.

Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

ayabaca@gmail.com

ayabaca@hotmail.com

ayabaca@yahoo.com

OBESIDAD................UNA GRAVE ENFERMEDAD POR EFECTOS DE LA GRASA. CAPÍTULO I .- ¿PORQUÉ ENGORDAMOS?

Hola amigos : A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., ser gordo es una gracia o tal ves una desgracia, depende de como usted lo vea o lo sienta, hay muchos (as) gorditos(as) que conozco que son muy graciosos y bonachones; todos hemos visto alguna vez el programa televisivo: "El gordo y el flaco", o también "el chavo del ocho" con la participación de "Don barriga", pues, son personajes muy simpáticos y nos hacen reír; pero cuando la grasa avanza demasiado es una tragedia. (imagen abajo es Manuel Uribe con 560 kilos es el hombre mas gordo la actualidad, fuente: Google) Soy testigo de la desgracia de un esposo nortemericano llamado John quien tenía que pedir una silla con ruedas especial: "Big Wheel Chair"cuando llegaba al aeropuerto : Minneapolis/Saint Paul International Airport "Lindberg" of Minnesota. U.S.A., y con esa silla iba directamente al avión a sacar a su esposa Elizabeth quien pesaba 290 kilos; a John se le veía muy flaco, acabado y viejo y solo tenía 47 años de edad y ella iba por los 40 años; imaginese alimentar, movilizar y vestir a esa dama exageradamente obesa. (imagen abajo es Carol Yager la mujer mas gorda del mundo llegó a pesar 725 kilos, fuente: Medio Tiempo.com)

Leyendo la revista "OM" de Jorge Vergara, informativo de sus productos Omnilife, ha descrito los graves problemas que sufren las personas subidas de peso, y él nos dice: "Cuando el cuerpo humano almacena grasas y calorías en mayor cantidad de las que puede utilizar, se presenta la obesidad. En años recientes , se ha demostrado la relación de este padecimiento con una serie de enfermedades terribles para el organismo. Por ello es importante cuidar nuestro peso y nuestra alimentación, lo que contribuirá a mantener nuestra salud durante mucho tiempo".
Cuanto razón tiene nuestro amigo Vergara; tener un sobre peso no es felicidad para nadie, ya que sufre el paciente y su familia; en nuestro país El Perú últimamente abundan los cirujanos "estético/plástico" quienes manejan un gran negocio con la gente de la farándula, estos "médicos" le extraen lonjas de grasa de la barriga de los artistas y muchos de estos pacientes han muerto en la mesa de operaciones con clara negligencia del "plástico".

El problema del sobrepeso, puede tener factores de mal funcionamiento de una glándula de nuestro organismo; pero sigue siendo el principal la forma de alimentación; nuestra diete peruana muy sabrosa es abundante en carbohidratos y grasas; por ejemplo es común observar un platillo que le llamamos "segundo", y éste lleva esta comida: arroz, yuca, frejol y un trozo de carne o huevo frito, no se observa nada de verduras o legumbres; tampoco se come antes ni después alguna fruta ; otro plato clásico en los desayunos: Frituras de carne de chancho, o chicharrones con yuca y camote, tampoco hay verduras; dice un viejo refrán que mi abuelita Carolina me decía: "Hijito un plato de comida, cuanto mas colores tenga; es mas saludable"; ella se refería que esos platos de comida tengan legumbres, leguminosas, fibras, escogiendo uno de los carbohidratos arroz o yuca o camote, pero nunca los tres juntos; también recuerdo un refrán de mi finado suegro Don Ulderico Vargas, me decía: "Cuando comas una comida, si no es tan agradable para tu paladar, es una dichosa bendición para tu estómago", esto quiere decir que el platillo que usted está comiendo sea bajo en grasas y saborizantes; ya que cuanto mayor sea el aderezo es peor para el estómago.

El problema del sobrepeso es muy grave ahora para toda la humanidad, ya se han dado casos de discriminación con insultos y mofas tales como: "Ahí viene ese gordo grasiento" o "Que pesada es esa gorda apestosa y de mal olor"; en estos tiempos según Vergara de Omnilife , esta es la estadística:

--- La población menor de 29 años presenta 33% de sobrepeso y 14.4 % de obesidad.

--- Las mujeres tienden a ser mas obesas: Alcanzaron 28.1% en comparación con 18.6% de los hombres.

--- El 40% de las mujeres entre 40 y 59 años tiene obesidad.

--- El promedio de mujeres con sobrepeso y obesidad que tienen entre 50 y 59 llegó al 80%.

En Los Estados Unidos de América cada día se consumen millones de platillos de la llamada "comida chatarra" o "comida rápida" muy rica en grasa y carbohidratos, imaginese amigo lector esas papitas fritas que son tan deliciosas a nuestro paladar son fritas en recipientes llenos de aceite, las papas se colocan en recipientes metálicos y son introducidos al aceite hirviente como si fuesen objetivos submarinos hasta su cocimiento y luego esa "rica papita" es una esponja de aceite que usted come gustosamente y llega a su organismo y ataca directamente a su desdichado hígado.

Últimamente las jóvenes mujeres peruanas ya no dan de lactar a sus bebes, tienen vergüenza que su ubre/tetas se alarguen y otros complejos como que sus pezones se "caigan"; lamentable error, cuando el honor de ser madre es justamente dar de mamar a sus hijitos, todos sabemos que el bebé debe lactar por lo menos 6 meses y con ello su cuerpo se inmuniza contra las enfermedades infecciosas y sobretodo su cuerpo se desarrolla uniforme, sin interferencias de leches artificiales; por desgracia para ese bebé las mamás modernas peruanas dan a éste biberones mitad leche de tarro y mitad agua, pero las madres muy pobres solo llenan el biberón de una rala avena, este tipo de alimentación origina desnutrición y esa es una de las razones de nuestra baja estatura, y siguen agrediendo a su bebé por que le comienzan a dar jugos artificiales ricos en grasas y calorías, saborizantes y conservadores. Con esta alimentación están sembrando los cimientos del futuro "engorde" de sus hijos.

Amigos el problema no es comer poco o hacerlo demasiadas veces , sino es saber comer en forma balanceada, y que comer, esto incluye añadir verduras y legumbres que a veces no son agradables al paladar, pero son dichosos manjares para su metabolismo, estos son alimentos con vitaminas, proteínas, energía y fibra que sumados obtenemos calorías diarias que nos permita vivir bien sin subir de peso....no sea un o una persona "anoréxica".............. continuaremos.................

Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

ayabaca@gmail.com

ayabaca@hotmail.com

ayabaca@yahoo.com