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sábado, 20 de abril de 2019

La Historia del Amor Cruel : Capítulo CCCXCII.- Elsa Martinez Linares y Olzagon, iniciaron la juerga en el Bar Toscano, ellos ya van por la segunda remesa de tragos...

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., continuando con La Historia del Amor Cruel, entre Iarma y Olzagon y como informamos en el capítulo anterior; Elsa Martinez Linares invitó a Olzagon al lujoso Bar Toscano, ellos fueron ubicados en un recinto exclusivo y totalmente privado y con un mesero a su disposición al golpe de una campanilla; pues era el servicio que esperaba Elsa para dar inicio a una juerga, que nunca la había realizado antes, y ahora lo hacía con el personaje que ella lo escogió; desde luego hay un abismo entre las edades,mientras ella frisa entre mas de los 50 años de edad, y el joven acompañante apenas tenía 20 años de edad; parece que ella le lleva unos 30 años, pero pequeño o grande detalle no es ninguna barrera como para divertirse parte de la noche o tal vez toda la noche; la pareja por lo pronto ya dispone de una jarra de cócteles y ellos ya bebieron la primera copa y de una sola vez.....


Aquí en la imagen observamos una típica representación de la terrible situación que muchos hogares atraviesan en el transcurso de existencia por que siempre hay la existencia de un tercer elemento (amante tanto para él como para ella) que como una tentación tenebrosa carcomen las consistencias del matrimonio, y más si los esposos viven solamente la apariencia y no la triste realidad de que no son felices. Fuente: Archivos del blog. Obra Literaria reconocida con Derechos de Autor, según Partida Registral No. 00855-2012, Asiento: 01; con fecha: 10 de Agosto de 2012, por : INDECOPI.

Este es el símbolo de Marca Perú, que distingue para todos los productos elaborados por peruanos.

Entonces, al beber la primera copa del cóctel, si bien tenía un sabor dulce, pero si contenía una dosis de alcohol, que justamente tiene el efecto de desinhibir a los consumidores y puedan soltar los nervios y eso era precisamente el objetivo de Elsa; quien muy alegre y feliz, era el detalle de buscar en lo desconocido experiencias que podrían marcar el rumbo del futuro.
Desde luego no podría existir algo perenne entre ellos, por las diferencias sociales y económicas, pero si se puede divertir tan solo una noche..
Por lo que, Elsa volvió a servir las copas llenas y levantado la suya, le dijo a su ocasional pareja:
--- Jovencito, como alguien dijo: "No hay primera sin segunda", así que ¡¡¡ Salud !!!
Ellos chocaron sus copas y las llevaron a sus labios, el joven Olzagon siempre precavido, observó de reojo si Elsa bebía todo o parte de la copa, pues fue sorprendido por que ella si bebió todo el contenido, tal como lo hizo la primera vez; el joven hizo lo mismo para estar a la par; y como el alcohol avanza removiendo estructuras corporales y ablandando corazones, fue ella quien le dijo:
--- Jovencito, te vuelvo a preguntar: ¿Tienes enamorada a tu cargo?
Olzagon, ya muy cómodo con dos copas adentro, él esperaba una pregunta así y le contestó:
--- Señorita Elsa, soy joven y por su puesto he tenido muchas experiencias con mujeres; como probablemente usted a mi edad también haya tenido muchos enamorados o pretendientes por que es muy bonita, yo me imagino que habrá hecho suspirar a más de un galán, y algo maravilloso usted sigue siendo bella, y tal vez si le hizo a su espejo, esta pregunta: Espejito: ¿Quién es la mujer más bella?, y totalmente seguro que le contestó: "Eres la mujer más hermosa que todos los días usas mi reflejo y de lo que me siento muy orgulloso..."
Elsa, sonriendo de felicidad, que un jovencito la seguía viendo como una mujer hermosa.a ella ya no le importaba si solo era un cumplido; lo que valía a sus oídos, eran las galantes palabras de Olzagon y decidió llamarlo por su nombre y le contestó así:
--- Olzagon, eres muy hábil, ocultando información que te pedí, pero no importa, te diré que yo no tengo la compañía de un hombre desde hace 18 años, donde tuve una mala experiencia que casi me condujo a un proceso depresivo, lo superé con mucho esfuerzo gracias a mi voluntad de absorber los problemas emocionales y superarlos y me dedique de lleno con alma y vida a mi empresa y me olvidé de hombres oportunistas e interesados que tanto daño hacen, con esos tipos no se puede florecer el amor puro de entrega total y sin condiciones; tal vez soy una idealista y fuera de época, pero así soy y la vez algún día encuentre un compañero en mi vida; pero mientras tanto sigamos bebiendo nuestros tragos.
De nuevo, Elsa volvió a servir por tercera vez las copas y con las anteriores las chocaron con Olzagon y se bebieron todo el contenido de una sola vez; justo el avance del alcohol ya llegó al cerebro de ambos personales y ahora fue Olzagon quien tomó la iniciativa para intentar hurgar en el corazón de Elsa, alguna posibilidad de conquista, por que después de todo, fue ella quien lo invitó y cualquier desliz no perjudicaría en nada las relaciones comerciales que prácticamente ya sellaron por la tarde; además, ella ya no le dijo "Jovencito" sino que lo llamó por su nombre y él hará lo mismo y le dijo:
--- Elsa, acabo de descubrir en tu persona a una dama sensible y romántica que ha esperado por largo tiempo para encontrar el amor, no creo que seas una idealista, sino que nadie ha sabido llegar tocar las puertas de tu romántico corazón ávido  y necesitado de amor; sólo dale una oportunidad y lograrás la felicidad sentimental que buscas, como mujer emprendedora ya triunfaste; pero te falta la otra parte y tal  vez la más importante: Alimentar a tu corazón con el amor...
Olzagon, aún siendo muy joven, pero él ya había tenido muchas experiencias con mujeres y para él, se podría convertir en la próxima conquista; pero hay que caminar con pasos calculados para evitar herir susceptibilidades.
Con el tremendo discurso que le dio Olzagon, removió los sentimientos de Elsa. ella tan sólo preguntó:
--- Olzagon, tu dices palabras muy bonitas, pero te pregunto: ¿Quién podrá alimentar mi corazón con el amor?
Justo, era la pregunta que esperaba Olzagon y por su puesto, él tenía hasta dos respuestas e intentará contestarle con una;  lanzándose él como el conquistador,   y dijo:
--- Elsa, siendo una dama ávida de amor, no es necesario que busques tanto, justo en este momento tienes a tu frente a un joven que puede ofrecerte amor puro, sin condiciones, ni intereses mezquinos materiales, tan solo intentaré conquistar a tu corazón con halagos y caricias y saber donde encontrar en lo profundo de tu corazón, ese "algo" que buscas, aún no lo sé; sin embargo, todo tu corazón ya piensa que encontró a un gemelo, que solo una busca una oportunidad para estrecharte en pasión y deseos de encontrar la felicidad que ambos buscamos.
La ofensiva sentimental de Olzagon, fue incisiva, que repercutió en Elsa, quien se refugió en servir de nuevo las copas por cuarta vez y justo se terminó el trago, bebieron sus tragos y ella movió la campanilla ligeramente, de inmediato apareció el mesero, quien se puso a las ordenes y dijo:
--- ¿En qué puedo servir a los señores?
Elsa, le contestó:
--- ¿Qué nos sugiere para bajar el dulce de los cócteles?
El mesero rápido en repuestas, le sugirió:
--- Por su puesto tenemos muchos tragos, como ejemplo tenemos los clásicos:
- Whisky en las rocas
- Ginebra con limón
- Chilcano de ron a la cubana
- Vodka a la rusa
- Cerveza alemana....
Elsa,  interrumpió al mesero y le dijo:
---Para allí con tu lista y traiga : un vaso de whisky en las rocas y una botella de cerveza alemana y algunos bocaditos, por que se despertó el hambre...
El mesero, con el pedido en la mano, recogió la jarra vacía y las copas y se las llevó en el azafate.
Elsa, dirigiéndose a Olzagon, le dijo:
--- Olzagon, te pedí whisky en las rocas, eres un hombre que necesitas tragos fuertes, yo tan solo una botella de cerveza alemana, por que es muy amarga y quita la sed. Te parece bien el pedido, discúlpame por no consultar contigo, ya que quiere verte todo un conquistador  jajajajajajajaja...
Olzagon, que aún estaba ecuánime; él se pellizcó con la mano derecha el brazo izquierdo para saber si no estaba soñando y le dolió, comprobando que todo era verdad y pensó así: "se acerca una  nueva conquista" y le contestó:
--- Elsa, conoces todos mis gustos, el whisky es una delicia de bebida que no bebo mucho, por que es muy caro, que  suele beberse lentamente que nos permitirá disfrutar toda una noche de placer....
Continuaremos...................
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

viernes, 10 de septiembre de 2010

GASTRONOMÍA PERUANA: CÓCTELES CLÁSICOS DE TABERNA DE ANTAÑO CAUTIVAN A JÓVENES Y ADULTOS EN MISTURA 2010

Hola amigos : A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., en nuestros bares y tabernas siempre hay un trago de la llamada especialidad; en Ayabaca como hace tanto frío siempre por las tardes se acostumbra a beber un "Canelazo" que es una bebida caliente preparada a base de una infusión de canela, aguardiente de caña y azúcar , se bebe a sorbos y con toda seguridad usted rápidamente entra en "calor" y repite la dosis. Hoy en el Perú, casi toda reunión social se empieza con un brindis y este siempre es un Pisco Sour , y también se está imponiendo una "algarrobina". Con motivo de la Tercera Feria Internacional Gastronómica -MISTURA 2010 - se está disfrutando de todos los cócteles y tragos propios de una taberna que se ofrecen en esta feria con delicioso placer, y es un deleite para los paladares de los más exigentes bebedores. Aquí en la imagen observamos a : Bartender Mauro Viza (taberna Queirolo) muestra creación en III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010. Foto: ANDINA/Vidal Tarqui.
CÓCTELES CLÁSICOS DE TABERNA SE HAN CONVERTIDO EN EL DELEITE PARA JÓVENES Y ADULTOS EN MISTURA 2010.-
Lima, set. 10 (ANDINA). Las manos de Mauro Viza, ganador del Concurso al Mejor Pisco Sour en Mistura 2009, no cesan de preparar los clásicos tragos de las tabernas de antaño, como “capitán” y “chilcano de pisco”, que cautivan a jóvenes y adultos en la presente edición de la feria gastronómica.
Durante una clase magistral de coctelería, ofrecida como parte de Mistura 2010, Viza sostuvo que no existe un secreto para elaborar estos tragos, que se orientan a los paladares de gusto clásico, pues todo es cuestión de práctica y de contar con ingredientes de la más alta calidad.

El reconocido bartender, con 15 años de experiencia, 10 de ellos en la antigua taberna Queirolo, de Pueblo Libre, demostró sus cualidades al combinar con justeza pisco, jugo de limón, amargo de angostura, hielo y ginger ale para preparar una copa de “capitán refrescado”.

Otra de sus preparaciones es el tradicional "chilcano de pisco" que, según Viza, muchos confunden con el conocido caldo de pescado.

Este trago popular surge de la magistral conjugación de un buen pisco quebranta, jugo de limón, amargo de angostura, jarabe de goma y ginger ale. Viza, quien se confiesa un bebedor ocasional de pisco puro, decora este cóctel con una rodaja de limón y un sorbete.

“A todo bartender le tiene que gustar el trago. En mi caso, no necesito estar probando cada copa que preparo porque conozco los ingredientes y las cantidades que debo combinar”, expresó el artista de la barra, nacido en Cusco hace 44 años.

Otra variante de esta oferta de bebidas es el "chilcano de pisco de ciruela", similar al chilcano tradicional, pero con la diferencia de que utiliza un licor macerado de pisco de ciruela llamado Masco (patentado por Santiago Queirolo).

Al término de su exposición, Viza preparó en cuestión de minutos y con alma de campeón su popular pisco sour, tras combinar con destreza y maestría el pisco, jarabe de goma, limón, clara de huevo y hielos en una coctelera que agitó por no más de 10 segundos.

Destacó que al día llega a vender hasta mil vasos de este licor de bandera en el módulo de la taberna Queirolo, implementada para Mistura 2010, en el parque de la Exposición.

“Para hacer el pisco sour en grandes cantidades optamos por usar la licuadora, si no tendríamos los brazos bien desarrollados (...). Preferimos usar amargo de angostura y no canela, que más se acomoda a los postres”, acotó.
ANDINA.
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui

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