| Gastón Acurio Jaramillo | |
|---|---|
 Gastón Acurio | |
| Biografía | |
| Nombre | Gastón Acurio Jaramillo |
| Otros nombres | Cocinero |
| Nacimiento | 30 de octubre de 1967 (46 años) Perú, Lima |
| Residencia | Perú, Lima |
| Ocupación | Chef, Empresario, Escritor |
| Padres | Jesusa Jaramillo Rázuri y Gastón Acurio Velarde |
| Cónyuge | Astrid Gutsche |
| Hijos | Ivalú y Kiara |
| Nivel | Avanzado |
| Obras |
|
| Dueño de Astrid & Gastón | |
| En ejercito Desde 1994 | |
| Premios |
|
Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un chef, escritor, empresario, y uno de los más importantes promotores de la gastronomía peruana.
Desde la inauguración de su restaurante Astrid&Gastón en 1994 en Lima (en el 2013, #14 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo del ranking S. Pellegrino, y #1 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica), Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo.
En 2005 fue nombrado "Empresario del Año" por la revista América Economía –la revista de negocios más importante de Latinoamérica–, y nombrado “Embajador de Buena Voluntad” por Unicef.[1]
WIKIPEDIA.
Mapa
Francisco es el latinoamericano más relevante de 2013, pero no el único
(EFE)
–
hace 4 días
Bogotá,
21 dic (EFE).- El papa Francisco es el latinoamericano más relevante de
2013, pero las estrellas de la región son numerosas y brillan en todos
los campos, desde la política, la economía y las artes, hasta la
gastronomía, la tecnología, el deporte y la realeza.
Los nombres
de José Mujica, Roberto Azevedo, Enrique Peña Nieto, Carlos Slim, Juan
Manuel Santos, Michelle Bachelet, Máxima Zorreguieta, Gastón Acurio,
Paulina García, Mariana Rondón, Luis Von Ahn, Leo Messi, Nairo Quintana y
otros muchos han trascendido este año las fronteras de América Latina.
Sin
embargo, es Francisco, el primer papa argentino y latinoamericano de la
historia, elegido en marzo pasado, el que ha conquistado el mundo con
su humildad, valentía y franqueza.
"Lo que hace tan importante a
este Papa es la rapidez con la que ha capturado la ilusión de millones
(de personas) que habían abandonado toda esperanza" con respecto a la
Iglesia católica, señaló la revista estadounidense Time cuando el pasado
11 de diciembre anunció que Francisco es la Persona del Año.
La
revista Forbes declaró en octubre al Pontífice la cuarta persona más
poderosa del planeta, precedido del presidente de Rusia, Vladimir Putin,
el de EE.UU., Barack Obama, y el secretario general del Partido
Comunista de China, Xi Jinping.
Nacido también a orillas del río
de la Plata, el presidente de Uruguay, el exguerrillero José Mujica, es
una estrella ascendente, con un lugar en la lista de "pensadores
globales" de la revista Foreign Policy, por mantener los pies sobre la
tierra y su desapego de las cosas materiales y de los preceptos
ideológicos.
Pero si por algo ha destacado este año es por haber
hecho de Uruguay el primer país del mundo en legalizar la marihuana, una
iniciativa para plantarle cara al narcotráfico.
Por ser "modesto pero audaz, liberal y amante de la diversión", la revista The Economist ha declarado a Uruguay, "país del año".
Otro
presidente reconocido internacionalmente es el mexicano Enrique Peña
Nieto por embarcarse en la complicada tarea de modernizar el marco
institucional de su país, como han destacado Foreign Policy y la
publicación digital Latinvex, que acaba de nombrarle líder del año en
América Latina.
La revista ha calificado de "evento histórico
transformativo" la reforma energética que Peña Nieto ha logrado sacar
adelante para acabar con el monopolio estatal en ese sector y que se
espera que sea un imán para las inversiones en México.
A Juan
Manuel Santos, presidente de Colombia, los esfuerzos por lograr la paz
en su país, después de medio siglo de conflicto armado, mediante un
diálogo con la guerrilla que ya ha cumplido un año, le siguen generando
elogios y premios, como el que entregó el Centro Woodrow Wilson en Nueva
York en septiembre.
El brasileño Roberto Azevedo, director
general de la Organización Internacional de Comercio (OMC) desde este
año, ha superado el importante desafío de sacar al organismo de la
"inmovilidad".
El pasado 7 de diciembre la OMC alcanzó en Bali un
acuerdo calificado unánimemente de "histórico" que permitirá avanzar en
la liberación del comercio internacional.
El empresario mexicano
Carlos Slim perdió este año el título de hombre más rico del mundo, que
pasó al fundador de Microsoft Bill Gates, de acuerdo con Forbes, pero
sigue siendo líder de las telecomunicaciones en América Latina.
Esta
misma semana América Móvil anunció que concluyó la instalación de un
cable submarino de fibra óptica de 17.800 kilómetros que garantiza la
capacidad de tráfico y redundancia para voz, datos y vídeo en México y
el resto de América por 20 años.
La argentina Máxima Zorreguieta,
economista de profesión y asesora especial del secretario general de
Naciones Unidas para las Finanzas de Inclusión para el Desarrollo, fue
coronada reina consorte de Holanda en 2013, un título que le llega
después de haberse ganado las simpatías de su pueblo de adopción.
Michelle
Bachelet hizo historia al convertirse en la primera presidenta chilena
en ser reelegida, pero su compatriota la actriz Paulina García se ha
llevado aplausos en todo el mundo y un Oso de Plata en Berlín por su
actuación en "Gloria".
El cocinero Gastón Acurio puso la
gastronomía peruana en el podio de los ganadores, con el Premio Mundial
de la Gastronomía de la White Guide de Suecia y los reconocimientos
internacionales recibidos por su restaurante Astrid & Gastón de
Lima.
Una venezolana, Mariana Rondón, ganó con su película "Pelo
malo" la Concha de Oro, el mayor premio del festival de San Sebastián
(España), que nunca antes en sus 61 años de historia había distinguido a
una cineasta latinoamericana.
El guatemalteco Luis von Ahn,
considerado un genio informático y millonario desde que en 2009 vendió a
Google su programa de seguridad informática reCaptcha, está empeñado en
enseñar idiomas de forma gratuita a través del programa Duolingo,
declarado por Apple la mejor aplicación de 2013.
En deportes el
futbolista argentino Leo Messi sigue siendo el rey a nivel mundial y es
el único candidato de América Latina al Balón de Oro, cuyo ganador se
conocerá el próximo 13 de enero.
Sin embargo, un humilde ciclista
colombiano de 23 años y 56 kilos de peso, Nairo Quintana, del equipo
Movistar, también ha hecho correr tinta este año al quedar subcampeón en
el Tour de Francia.
Como dijo este año el escritor chileno
Antonio Skármeta en una entrevista con Efe en Sao Paulo, "hay un
sentimiento de que América Latina hoy es parte del imaginario
universal".
"No es solamente un dato anecdótico, no es un par de
canciones, tampoco una película exitosa, un premio más o un premio
menos, es un continente que produce una variedad de aspectos y
realizaciones culturales, económicas, políticas, diplomáticas que lo han
establecido muy sólidamente en el panorama mundial".
Ana Mengotti
©
EFE 2013. Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión
de todo o parte de los contenidos de los servicios de Efe, sin previo y
expreso consentimiento de la Agencia EFE S.A.
EFE
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
