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domingo, 22 de noviembre de 2015

La Casa de la Loma tiene un Fantasma : Capítulo CCCXXX .- Don Satán, ayuda en la selección de 5 toretes agresivos, al mismo tiempo Sixto y Natalia arreglan sus atavíos para viajar a Ambasal...

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., continuando con la historia de La Casa de la Loma tiene un Fantasma y como informamos en el capítulo anterior; Don Porfirio Manchay y su esposa Nilda Mendoza, tuvieron una reunión familiar con sus hijos: Florencio, Horacio y Teobaldo, siendo el tema principal: Viajar a Ambasal;  y será toda la familia aceptando la invitación de don Froilán (hermano de don Porfirio), para asistir a la celebración de la Festividad Religiosa en honor a San José de Ambasal; sin embargo, la verdadera razón es la presencia de Horacio, quien como un competidor en los juegos de dominar toretes ariscos; ocasión que le permitirá conocer a Natalia "ojos verdes" o su hermano Sixto en la competencia, y probablemente se establezca una relación entre Horacio y Natalia "ojos verdes".............

Aquí en la imagen observamos una típica casa en la Comunidad Campesina de Socchabamba, Ayabaca, Piura, Perú; es una construcción de adobe con techo de tejas rojas y a dos aguas, sobre el techo distinguimos un fantasma que viene a ser el "El Rey de las Tinieblas" : Satanás, seguido de vampiros y una siniestra sombra negra que rodea al misterioso personaje satánico, para comprender la narrativa de la obra literaria: "LA CASA DE LA LOMA TIENE UN FANTASMA" , esta imagen será nuestro símbolo de identificación y el logotipo en creación, impresión y distribución literaria. Con reconocimiento de derechos de autor, con Partida Registral Nº 00393-2010, Asiento 01, con fecha 27 de marzo de 2010 por INDICOPI.
 
Este es el símbolo de Marca Perú, que distingue para todos los productos elaborados por peruanos.

Como ya estamos en el último día del mes de agosto en aquel año; en la Hacienda  "Loma Fértil", hay movimiento de personas; sobre el sector de las Invernas, por que allí estaban una manada de toretes salvajes, los trabajadores tienen el encargo de seleccionar 5 toretes, cuyas características principal es que sean los más agresivos contra los humanos....
Entonces, mete una vez más las narices, el espíritu malvado no invitado: "Don Satán", como ya lo recordamos es el protector  de La Casa de la Loma en Socchabamba, y él, es el principal interesado que Horacio Manchay se quede por esa zona.
Don Satán, como un ser diabólico, se transforma  en un torete de características similares a los toretes ariscos y los reta a pelear;  y como no todos acudirán al reto, sino los más salvajes y embravecidos; tarea que deben hacer los peones de ese sector por encargo del caporal de campo; quien ofreció al Patrón Sixto( hacendado) escoger a los mejores.
Llegaron los peones a las invernas, están muy temerosos de ser embestidos(ataque) por los toretes salvajes y ariscos; ellos se agrupan entre dos o tres personas para rodear a los animales y conducirlos al gran corralón de la hacienda, y desde allí lacear al más agresivo con dos betas que será el guía de los cuatro  toretes para llevarlos al Perú (Ambasal)...
Don Satán, entra en acción como ya lo dijimos, se transforma en un torete agresivo, quien no es percibido por humanos, solo es observado por animales irracionales en este caso: los toretes. Como los trabajadores, avanzan lentamente, buscando a los toretes el espíritu diabólico disfrazado de torete, se adelanta a los peones y arremete contra los toretes, originando la reacción de los animales más temerarios y respondan a la reto y por esas "coincidencias diabólicas", se separan 5 toretes que justamente son los más agresivos y se lanzan contra el retador y lo embisten directamente y al hacerlo no encuentran materia. Solo aire maloliente y se van de bruces, casi cayéndose de narices por el impulso que tomaron..
Los animales "engañados" por el falso retador, reaccionan mas enfurecidos y retroceden y de nuevo atacan al retador; esta bulla de los animales fue escuchada por los peones que los están buscando y se dirigen al lugar del ruido.
Mientras tanto, don Satán, sigue ajochando a los toretes y éstos, no se rinden y responden con más fuerza contra el torete que ellos lo perciben como una ave, por que cuando llegan hasta la "bestia", ésta se levanta o quietando el cuerpo hacia arriba, quedando suspendido en el aire, como si estuviese levitando.
Los peones ya llegaron al lugar de la "pelea" y observan que 5 toretes muy robustos atacan al aire y está muy embravecidos; los peones provistos de  betas (lazos largos) y varas largas de madera, avanzan hacia donde están los animales, y los acometen a seguir hacia adelante; preciso instante, que el "torete retador" aparece de nuevo y se coloca delante de los toretes, que ellos ya se la habían jurado con atacarlo y les arremete y se corre hacia adelante; los acosados toretes, por los peones que los empujan desde atrás hacia adelante y el "torete fantasma" que los acomete no tiene más reacción.....
Que atacar, y siguen hacia adelante directo a la gran pampa donde está el corral que serán guardados una noche para bajar su agresividad y poder conducirlos arriados el día siguiente hacia Ambasal.
En la Casa Hacienda: Sixto y Natalia, preparan sus atavíos para el viaje a Ambasal, hay mucho entusiasmo entre los hermanos, y como ambos tienen cifradas esperanzas en lograr una pareja con peruanos, y por su puesto Sixto ya tomó la delantera por que Adelaida que lo espera en Ambasal, pronto será su novia, acontecimiento que sucederá cuando pida su mano a los padres de ella.
En cambio Natalia, recién conocerá a los primos de Adelaida y uno de ellos será el escogido, siempre y cuando cumpla con las expectativas que ella tiene sobre ellos.
Como en aquellos tiempos, el trabajo en el campo era rudo y duro por las mismas condiciones del terreno accidentando con pendientes y hoyadas. el clima muchas veces adverso y el apoyo de la gente en el trabajo directo no siempre era fácil de encontrar, para eso se necesitaba un joven empeñoso y con ánimos de trabajar fuerte en el éxito de la Hacienda y ese joven era precisamente Horacio Manchay.... ya veremos si logra impresionar a Natalia "ojos verdes"
La Hacienda "Loma Fértil", no era de grandes extensiones como sus vecinas; sin embargo,  dentro de su dimensión tenía una administración impecable, que redundaba en una excelente producción; los jóvenes hacendados tenían ascendencia benévola con sus peones, pagándoles un justo salario y el apoyo en cualquier necesidad del trabajador o su familia que era asumido por la hacienda.
Sixto, había planeado participar en los juegos de doblegar toretes, y por su puesto tenía que hacerlo con sus propios toretes, pero él, no necesariamente tomaría a todos, solo escogería a dos; uno para él y el otro para su hermana Natalia, que él nunca estaba de acuerdo que ella participe, pero nadie podía si genio de la "ojos verdes", era participar; además ella era una experta en doblegar toretes ariscos y el resto lo compartirán los otros competidores.
Cuando Sixto y Natalia, terminaron de arreglar sus atavíos, salieron a buscar a sus caballos, que eran los principales exponentes en la competición; ya que en este peligroso juego el caballo es la clave mágica en el avance del ataque y el equino tiene que obedecer e intuir el mando de su jinete, que lo guiará en la arremetida contra el torete.
En estas contiendas participarán tres caballos entre muchos más, que serán los ejes del éxito de los juegos: El caballo bayo alazán de Natalia, asimismo el caballo de pelo negro llamado "noche" de Horacio Manchay y el garañón negro de Sixto............................
Continuaremos..................
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
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La Historia del Amor Cruel : Capítulo CCXXI.- Pamela y Federico se reencuentran en el hotel...........

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., continuando con La Historia del Amor Cruel, entre Iarma y Olzagon y como informamos en el capítulo anterior; Pamela, disfrutó de un dichoso y erótico encuentro amoroso con el empresario Federich Comté, en el departamento de éste; en París, pero sorpresivamente ella abandona el departamento rompiendo el tácito acuerdo de pasar juntos toda la noche y hace saber que el día siguiente llegará a la Fábrica a sellar el pedido de mercaderías....



Aquí en la imagen observamos una típica representación de la terrible situación que muchos hogares atraviesan en el transcurso de existencia por que siempre hay la existencia de un tercer elemento (amante tanto para él como para ella) que como una tentación tenebrosa carcomen la consistencia del matrimonio, y más si los esposos viven solamente la apariencia y no la triste realidad de que no son felices. Fuente: Archivos del blog. Obra Literaria reconocida con Derecho de Autor, según Partida Registral No. 00855-2012, Asiento: 01; con fecha: 10 de Agosto de 2012, por : INDECOPI.
 
Este es el símbolo de Marca Perú, que distingue para todos los productos elaborados por peruanos.
 
Pamela, era una hija mimada por su padre don Santiago Carboleni. como su engreída le aceptada y permitía todos sus caprichos, tal como viajar por su cuenta en compañía de alguno de sus pretendientes sin ningún compromiso para ellos.
Don Santiago, sufría en silencio, quien era un inmigrante de ascendencia italiana, nacido en el País de Cunante, lamentaba que  su hija, haya heredado parte de la conducta lasciva que tuvo su familia materna, incluso parte de sus tías se convirtieron en prostitutas, era un pasado que le causaba vergüenza; pero amaba a  su sangre como todo siciliano: "La sangre se respeta hasta con la muerte".
Pamela, parece que iba en esa dirección de convertirse en "devoradora de hombres" y por su puesto no  lo hacía con cualquiera, ella obedecía a sus impulsos cargados de testosterona que le impedían controlarse, tanto así que durante esa semana se acostó con tres diferentes hombres: Federico con quien viajó, el fiscal Jean Gancé y el último el empresario Federich Comté; en los tres casos dio rienda suelta a su lujuriosa conducta sexual.
En aquella tarde, en el departamento del industrial Federich Comté, ella compartió su apetito sexual y logró el éxito total con un prolongado orgasmo que lo disfrutó plenamente y tal como se habían puesto de acuerdo de pasar la noche entera juntos, ella repentinamente decidió regresar a su hotel, ante el original desconcierto de Federich, que si algo salió mal, no era ese el motivo, nada de eso salió mal, todo fue dichoso, entonces : ¿Por qué se va?
La verdadera razón, fue que Pamela, perdió el interés por Federich, al haber logrado "comérselo" , ya no había ningún atractivo realizar un nuevo coito, por que ella ya logró lo que ese hombre (macho) podía darle.
Sin embargo, Pamela, se proyectaba como regresar al País de Cunante, ya que ella salió en compañía de Federico y retornará con él,  siendo o no parejas, pero si juntos, deberían bajar del avión y este plan se tendría que hacer esa misma noche.
Por esa razón, exigió a Federich dejarla en el hotel y al bajar del auto lo despidió con un prolongado beso en agradecimiento por el placer que le hizo disfrutar. De inmediato subió las gradas y se internó en el hotel, fue directo a su dormitorio, se desvistió y pasó a la ducha.
Se bañó con agua fría, su mano derecha la pasó por sus genitales, e introdujo ligeramente uno de los dedos en su vagina y sintió toda una corriente afrodisiaca en todo su cuerpo, se sintió feliz, por que conservaba intacta su actitud lujuriosa, en caso que Federico cuando regrese quiera poseerla.
Pero, Federico seguía en el departamento de la fiscal Helene Manté, y descansaba de la tercera cópula que tuvo con la lujuriosa francesa, quien por primera vez en su vida sintió placer total en compañía de un ex reo y extranjero.
Como todo se agota, Federico había hecho su último impulso y la noche estaba fresca, pero él estaba exhausto y tenía que renunciar pasar la noche ante una ninfómana francesa(deseo sexual exagerado), pero no disponía de dinero en el bolsillo para poder salir de allí; hasta que se decidió y mirando fijamente a su hembra, le dijo:
--- Helene, tengo que regresar a mi hotel, que compartí con mi novia, con quien viajé y llegué a éste país y tengo que hacerlo en este momento:¿Podrías pedir un taxi y pagarlo tu?
Helene, sintió como una puñalada en el corazón, que Federico abdique a pasar la noche con ella, pero haría un esfuerzo para convencerlo que se quede y le contestó:
--- Federico, tu no saldarás de aquí, bajo ninguna circunstancia, motivo y ocurrencia, por que los atenuantes no te favorecen...
Federico, en forma suave pero firme y respetuosamente le replicó:
--- Helene, por favor no me respondas con términos jurídicos, tu ya lograste lo que quisiste y con mucha ventura, que cuando me recuerdes, siempre te sentirás dichosa de haber nacido mujer; por favor  ayúdame a recobrar mi relación con la mujer que me espera en el hotel.
Helene, sintió en el alma las palabras de su aún macho y entendió perfectamente lo que le expuso y sin palabra alguna, fue al teléfono  y pidió un taxi, para que Federico abandone su departamento.
Siendo aproximadamente las 23:30 horas del día; Federico llegó al hotel, al entrar se registró y preguntó por Pamela, comprobó que ella ya estaba allí, desde hacía dos horas; aún temeroso subió hasta el dormitorio, tocó la puerta, la inquilina preguntó: ¿Quién era? y él respondió que era Federico, de inmediato le abrió la puerta, ella estaba vestida con una bata transparente que le cubría todo su cuerpo.
Se notaba claramente los anatómicos senos con los pezones puntiagudos y en la parte baja se notaba los vellos que cubría el pubis y el aroma de la colonia splash, que se echó con generosidad después del baño.
Ambos personajes se abrazaron, pero ya no había ese imán erótico que los envuelva a los amantes; luego de un intercambio de expresiones, acordaron acostarse en la misma cama como amigos y en ese estado retornarán al País de Cunante.
No es del todo cierto, que mas tarde, cuando hayan recobrado sus fuerzas corporales hayan renunciado a un romántico encuentro amoroso....................
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
ayabaca@gmail.com
ayabaca@hotmail.com
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domingo, 11 de septiembre de 2011

MARCA PERÚ: MISTURA 2011.- CUMBRE G-9 PRESENTÓ DECLARACIÓN DE LIMA

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., con la asistencia de los principales chefs del mundo como : Michel Brass, Yukio Hattori, René Redzepi, Ferran Adriá Acosta, Gastón Acurio Jaramillo, Alex Atala, Heston Blumenthal, Dan Barber, Massimo Bottura, se dio la Declaración de los 9 de Lima.

Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
Los cocineros más importantes del mundo concluyeron con la cumbre G9, realizada en la feria gastronómica Mistura 2011.

Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
Estos presentaron la Declaración de Lima, en la que indicaron que la cocina es una poderosa herramienta de transformación social.



Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
En el pronunciamiento, consideraron que la cocina no solo debe responder a la necesidad de alimento y búsqueda de la felicidad, sino también a propiciar un cambio en la alimentación mundial, en un trabajo conjunto que incluya a los agricultores.


Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
´Los cocineros deben estar comprometidos y conscientes de su contribución a una sociedad más justa, solidaria y sostenible´, pronunció Gastón Acurio, destacado chef peruano encargado de leer la Declaración.



Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
También señalaron que la gastronomía mundial debe responder a nuevos retos como la protección de la biodiversidad y la inclusión de las múltiples expresiones culturales a la cocina de los pueblos en cada rincón del mundo.

Cocineros del G9 presentaron la Declaración de Lima
El documento, también bautizado como Carta abierta a los cocineros del mañana, indica el papel que estos profesionales deben cumplir en la protección de la naturaleza, unión de su sociedad, incremento del conocimiento y fortalecimiento de los valores.

La ´Carta abierta a los cocineros del mañana´ es un documento que establece el respeto a la naturaleza, la sociedad, el saber y los valores.

Para los grandes cocineros miembros del Consejo del Basque Culinary Center, la cocina es "más que la respuesta a la necesidad de alimentarse" o "la búsqueda de la felicidad", es una herramienta de transformación social.

Así reza la Declaración de Lima que el grupo conocido como G-9 dio a conocer en la capital con el nombre de "Carta abierta a los cocineros del mañana" y que tiene como objetivo fijar el camino de quienes a futuro deberán "transgredir las fronteras de sus cocinas y aceptar los retos venideros".

El brasileño Alex Atala, el italiano Massimo Bottura, el estadounidense Dan Barber, el japonés Yukio Hattori, el danés Rene Redzepi, el español Ferran Adrià, el francés Michel Bras y el peruano Gastón Acurio suscribieron el documento final.

Además, en la reunión se acordó que la próxima cumbre será en septiembre de 2012 en Japón.

"Consideramos que la cocina es algo más que la respuesta humana a la necesidad de alimentarse, es más que la búsqueda de felicidad. La cocina constituye una poderosa herramienta de transformación y puede cambiar la alimentación del mundo gracias al trabajo conjunto de los cocineros, productores y comensales", señala el texto.
La Declaración de Lima también hace hincapié en la importancia que la cocina debe dar a la naturaleza, ya que el trabajo del cocinero "depende de los frutos" de esta y ahí surge la necesidad de promover y practicar un sistema de producción sostenible en la tierra y la cocina.

En relación a la sociedad, el texto señala que los cocineros son "herederos de un legado de sabores, costumbres gastronómicas y técnicas de cocina", y por ello deben ejercer un papel activo para contribuir con su trabajo a la cultura e identidad de los pueblos.

"Tienes la oportunidad de generar nuevos conocimientos, sea desarrollando nuevas recetas o participando en proyectos de investigación profundos. Y como te has beneficiado de la enseñanza de otros, tienes la responsabilidad de compartir tu aprendizaje", afirma el documento en su tercer punto.

Por último, la Declaración de Lima, que se explicó no quiere ser un documento cerrado sino abierto a nuevas contribuciones, señala que la cocina "puede ser una hermosa forma de autorrealizarse", en la que cada cocinero debe encarar sus inquietudes, sus sentimientos, sueños, humildad "y, sobre todo, pasión".

La reunión del consejo del Basque Culinary Center fue uno de los principales actos de la feria Mistura, que desde el 9 al 18 de septiembre reúne a cocineros de todo el mundo en Lima y ofrece la oportunidad de degustar platos y productos, además de promocionar la creciente gastronomía peruana.
EFE

Chefs del G9 concluyen que la cocina es vehículo de transformación social :
Lima, set. 11 (ANDINA). Los influyentes chefs que integran el denominado club del G9 presentaron hoy la Declaración de Lima en la Feria Mistura 2011 y concluyeron que la cocina es una poderosa herramienta de transformación social.
Pidieron también a los nuevos cocineros contribuir al logro de una sociedad más justa.
En el pronunciamiento, consideraron que la cocina no solo debe responder a la necesidad de alimento y búsqueda de la felicidad, sino también a propiciar un cambio en la alimentación mundial, en un trabajo conjunto que incluya a los agricultores.
“Los cocineros deben estar comprometidos y conscientes de su contribución a una sociedad más justa, solidaria y sostenible”, pronunció Gastón Acurio, destacado chef peruano encargado de leer la Declaración.
También señalaron que la gastronomía mundial debe responder a nuevos retos como la protección de la biodiversidad y la inclusión de las múltiples expresiones culturales a la cocina de los pueblos en cada rincón del mundo.
El documento, también bautizado como Carta abierta a los cocineros del mañana, indica el papel que estos profesionales deben cumplir en la protección de la naturaleza, unión de su sociedad, incremento del conocimiento y fortalecimiento de los valores.
“La gastronomía es resultado de la cultura, nosotros podemos contribuir a que las comunidades tengan ingresos por sus productos y se fortalezcan…También debemos aportar en la transmisión de conocimientos, teniendo en cuenta la humildad y los valores”, añade la carta.
Gastón Acurio aclaró que estas reflexiones no deben ser tomadas como una imposición ni una verdad absoluta, pero sí como referencias importantes para el desempeño de los futuros cocineros.
El texto fue discutido previamente por el grupo de cocineros del G9, integrado por Ferran Adriá (España), René Redzepi (Dinamarca), Alex Atala (Brasil), Massimo Bottura (Italia), Gastón Acurio (Perú), Dan Barber (Estados Unidos), Michel Bras (Francia), Heston Blumenthal (Inglaterra) y Yukio Hattori (Japón).
Ellos se reunieron en una sesión del consejo del Basque Culinary Center que el siguiente año, según anunciaron, se realizará en Japón.

Gastronomía peruana es un fenómeno sociocultural “único en el mundo”, sostiene chef Ferrán Adriá:
Lima, set. 10 (ANDINA). El reconocido chef español Ferrán Arriá afirmó hoy que el "boom" gastronómico peruano es un fenómeno sociocultural “único en el mundo” porque genera una actividad económica importante, basada en ricos elementos culturales traducidos en la culinaria.

“Realmente estoy muy impresionado por este boom gastronómico (…) Puedo garantizar que es único en el mundo, en este momento no hay otro país en el mundo que esté pasando lo mismo”, afirmó.
Detalló que junto al chef y empresario peruano Gastón Acurio, están realizando un documental de la comida del país, con especial énfasis en los aspectos históricos y culturales de los elementos utilizados en la elaboración de platos.
Agregó que no se trata de presentar la comida peruana en un plato, sino investigar los ingredientes, la variedad de productos, el vínculo del campesino con su cultivo, la fusión con otras cocinas, pero respetando siempre su identidad con elementos nacionales.
Ferrán Adriá, considerado durante varios años como el mejor chef del mundo, también puso en relieve que la cocina peruana convoque de manera masiva a la gente, tal como ocurre ahora con la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura.
Se mostró impresionado por la proyección de 300 mil personas en la cita gastronómica, que va del 9 al 18 de setiembre en el Gran Parque de Lima. “A lo máximo que he llegado a ver, asciende a 4 mil personas en Australia por una feria de comida”, indicó.
Mistura ofrecerá 150 puntos de venta de comidas y bebidas de Lima y de diferentes regiones del país, y permitirá que los visitantes prueben las 86 variedades de frutas típicas, reflejo de la rica biodiversidad peruana.
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
ayabaca@gmail.com
ayabaca@hotmail.com


MARCA PERÚ: IV FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL MISTURA 2011

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., los peruanos estamos felices celebrando la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011, con mayor éxito y con la presencia de grandes personalidades de las Gastronomía Mundial como el español Ferran Adriá Acosta , quien ha declarado que está impresionado por la variedad y calidad de platillos de la gastronomía peruana y que se vive un boom listo parra la gran exportación a todo el mundo.Aquí en la imagen apreciamos a dos personalidades de la Gastronomía Mundial, a la izquierda está el ciudadano español el catalán Ferran Adriá Acosta , catalogado como el mejor maestro de la Gastronomía Mundial que es un invitado espacial de la IV FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL MISTURA 2011 y a la derecha a Gastón Acurio Jaramillo quien es el mejor maestro de la gastronomía peruana. Fuente de fotografía: RPP Noticias.

Ferran Adrià: Estoy muy impresionado por este boom gastronómico.-
Dice que no se trata de presentar la comida peruana en un plato, sino investigar los ingredientes.
Cocinero español se mostró impresionado por la gran cantidad de público que participa en Mistura 2011, cuya organización proyecta la asistencia de 300 mil personas.
El reconocido chef español Ferran Adrià Acosta afirmó que el "boom" gastronómico peruano es un fenómeno sociocultural “único en el mundo” porque genera una actividad económica importante, basada en ricos elementos culturales traducidos en la culinaria.
“Realmente estoy muy impresionado por este boom gastronómico (…) Puedo garantizar que es único en el mundo, en este momento no hay otro país en el mundo que esté pasando lo mismo”, afirmó.
Detalló que, junto al chef y empresario peruano Gastón Acurio, está grabando un documental de la comida del país, con especial énfasis en los aspectos históricos y culturales de los elementos utilizados en la elaboración de platos.
Agregó que no se trata de presentar la comida peruana en un plato, sino investigar los ingredientes, la variedad de productos, el vínculo del campesino con su cultivo, la fusión con otras cocinas, pero respetando siempre su identidad con elementos nacionales.
Ferran Adrià, considerado durante varios años como el mejor chef del mundo, también puso en relieve que la cocina peruana convoque de manera masiva a la gente, tal como ocurre ahora con la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura.

Se mostró impresionado por la proyección de 300 mil personas en la cita gastronómica, que va del 9 al 18 de setiembre en el Gran Parque de Lima. “A lo máximo que he llegado a ver, asciende a 4 mil personas en Australia por una feria de comida”, indicó.
Mistura ofrece 150 puntos de venta de comidas y bebidas de diferentes regiones del país, y permite que los visitantes prueben las 86 variedades de frutas típicas, reflejo de la rica biodiversidad peruana.
Fuente de información: RPP Noticias y Andina.
Guillermo Gonzalo Sánchez Achutegui
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viernes, 9 de septiembre de 2011

MARCA PERÚ: IV FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL MISTURA 2011

Hola amigos: A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG.,los peruanos estamos muy felices por tener la mejor comida del mundo.Una nueva edición de la feria gastronómica Mistura 2011 empieza este viernes en el Parque de la Exposición de Lima, en la que destacan su homenaje a la fruta y la presencia de importantes figuras de la cocina internacional.

Festival de la comida abre sus puertas a las 10.00 a.m. en el Parque de la Exposición. En esta ocasión, Mistura rinde homenaje a las frutas nacionales y, como es tradición, al paladar nacional e internacional.




Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad internacional. Y es que no es solo un festival de comidas, sino mucho más, Es una fiesta donde los peruanos de los diversos sectores sociales, edades, género nos reunimos sin distingos sociales alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestra tradición culinaria, sorprendernos ante nuestra creatividad, reafirmar nuestra identidad y celebrar nuestra diversidad cultural.


En el Perú a lo largo de los siglos la comida ha estado asociada a las Fiesta. Es en ocasión de las fiestas patronales, Inti Raymi, San Juan, Cruz de Motupe, Señor Cautivo, navidad, semana santa y festejos familiares (matrimonios, cumpleaños, bautizos) que se han preparado los mejores potajes utilizando técnicas y recetas que nuestras guisanderas y cocineros han transmitido de generación en generación. En las fiestas y en las tradicionales picanterías la comida ha ido de la mano de la música y de la confraternización social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es espíritu que predomina en Mistura.
La feria reúne a los diversos actores de la cadena gastronómica del Perú: pequeños agricultores, productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, huariques, restaurantes, institutos de cocina, empresas procesadoras de alimentos.
En Mistura rendimos un homenaje especial a nuestra madre tierra. La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las despensas más fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano. Al diálogo respetuoso que entabló con la pacha mama, con sus 85 entornos geográficos y climáticos. Esa ha sido la fórmula mágica para tener esa variedad de productos que hoy Mistura congrega en el Gran Mercado y son parte fundamental de la gastronomía peruana y la alimentación mundial.
La riqueza de nuestra gastronomía se sustenta en la historia y en la confluencia de particulares estilos culinarios e insumos de las diferentes regiones del Perú. A esto se suma en los últimos 5 siglos el aporte de los sabores europeos, árabes, africanos, chinos, y japoneses.


Los peruanos hemos decidido contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. Pero, sobre todo, queremos compartir los valores que marcan nuestro camino: tolerancia, respeto, compromiso con el medio ambiente y responsabilidad social. Buscamos que la cocina no sea un fin, sino un medio y se convierta en un instrumento de desarrollo inclusivo, identidad cultural, desarrollo e integración social.
http://www.mistura.pe/apega/todos-reunidos
Guillermo Gonzalo Sanchez Achutegui


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